營養午餐受重視　教部設專案辦公室

近年台灣屢傳食安風暴，中小學營養午餐也每每中箭，教育部今天在國立中興大學設立「推動學校午餐專案辦公室」，要用現代化智能工具，加強營養午餐的管理。

教育部國民及學前教育署長邱乾國今天主持專案辦公室揭牌典禮，他強調，營養午餐管理是「複雜」且「多樣化」的工作，每個學校的地理環境、經營方式、供餐型態、市場規模、經濟條件等都不盡相同，尤其城鄉間存在相當大差異。

近來食品安全議題受到重視，邱乾國認為，在提升學校午餐品質之外，透過營養午餐建立學生正確的飲食習慣，體現「由農場到餐桌」的精神思維，結合社會責任與生態永續，都是重要的教育意涵。

未來「推動學校午餐專案辦公室」的優先工作包括研究改進各校午餐制度和行政支援，建立數據化的供應鏈管理平台等，將引入中興大學等教育單位的資源。（中央社）
 

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