營養午餐受重視 教部設專案辦公室

2017/11/08 11:26
圖/TVBS

近年台灣屢傳食安風暴,中小學營養午餐也每每中箭,教育部今天在國立中興大學設立「推動學校午餐專案辦公室」,要用現代化智能工具,加強營養午餐的管理。

教育部國民及學前教育署長邱乾國今天主持專案辦公室揭牌典禮,他強調,營養午餐管理是「複雜」且「多樣化」的工作,每個學校的地理環境、經營方式、供餐型態、市場規模、經濟條件等都不盡相同,尤其城鄉間存在相當大差異。

 


近來食品安全議題受到重視,邱乾國認為,在提升學校午餐品質之外,透過營養午餐建立學生正確的飲食習慣,體現「由農場到餐桌」的精神思維,結合社會責任與生態永續,都是重要的教育意涵。

未來「推動學校午餐專案辦公室」的優先工作包括研究改進各校午餐制度和行政支援,建立數據化的供應鏈管理平台等,將引入中興大學等教育單位的資源。(中央社)
 

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更新時間:2017/11/08 11:45