一例一休爭議不斷，勞動部17日公布施行細則，未來針對各產業的疑問也將以函釋處理，就專家觀察，其實業界有部分企業認為，變形工時已經能解決排班相關問題，同時建議政府可仿效鄰近國家，像是日本、韓國、新加坡，制定薪資政策，保障低薪勞工的權益。
一塊塊漢堡排煎到滋滋作響，鋪上金黃起司和洋蔥，再蓋上烤過的麵包，每個動作都得抓準時間，才能製作出美味漢堡！
另一頭工作人員還要忙著現切薯條下鍋油炸，光是這些出餐的準備，就得隨時維持在一定人力。
記者曾奕慈：「一例一休的實施，不少店家都會以縮短營業時間，或是提高售價來因應，不過現在也有餐飲業者反其道而行，大幅度地降低了套餐的售價，來吸引更多客人上門。」
就這家位在東區的美式漢堡店來說，一例一休實施後，人事成本提高了10%到15%，但3月1日開始，每份套餐卻降價30到40元，大約是12%的降幅，而業績和之前相比反倒成長了2成！
美式漢堡餐廳執行長趙元同：「成本提高，你讓消費者承擔，然後最後還要再去做行銷廣告吸引消費者回來，我覺得這是一個滿奇怪的動作，那也是要花費也是要花錢的。」
一例一休新制，除了影響各產業人力成本的增加，對許多員工來說衝擊也是不小，尤其是服務業，還有像是美容師和百貨公司的櫃姐，也面臨了客源流失和排休的困難。
美容師Afra：「之前就是六有上班，可是現在可能六就沒有那麼多的班，那這樣子的話其實錢就變少了，因為六的人會比較多啊！」
百貨專櫃人員Mika：「本來我可能可以就是每個月可以自己彈性地排休說，可能我要出國或連休3天、4天都可以，可是現在因為一例一休的關係，其實我的假是被卡死的。」
根據人力銀行對美容美髮百貨業的抽樣調查，認為一例一休對自家企家造成非常大衝擊的佔了10.71%，造成部分影響和些微影響的，分別是21.27%和14.62%，48.91%的企業認為完全沒受到影響，另外還有4.49%的企業則認為，不但沒受到影響，業績反而更好了！顯示還是有超過一半的企業並不覺得一例一休對他們造成負面影響！
文大勞工關係系副教授李健鴻：「我聽到業界一些朋友的說法就是，他們慢慢發現排班困難的問題，相當程度可以透過運用合法的變形工時，比較彈性的排班方法來解決。」
不過不可否認的是，一例一休引發的爭議不斷，為了回應各界疑問，勞動部將公布施行細則，包括17日預告的勞基法修正草案中特休假的計算，首度可以採歷年周年，或是會計年度三軌並行的方式，而針對不同產業的個別狀況，必要時也將以函釋處理。
其中像是為了減少加班費，導致雇主聘用臨時工影響到正職工收入的問題，專家認為可以仿效鄰近國家制定薪資政策。
文大勞工關係系副教授李健鴻：「協助一些低薪的勞工，在某一段時間內暫時協助他，提高他的一些薪資所得。」
要兼顧勞資雙方權益確實不是件簡單的事，日前新北市爆出，被資遣的員工蒐集過往下班後，被老闆用LINE交代工作的對話紀錄，向資方請求加班費，類似這樣的案例，其實台灣並沒有明文規定，目前只能透過調解委員會來協調，因此勞資雙方具有共識就顯得相當重要！
幸福企業快樂人協會秘書長鄒仁淳：「不得不的話，其實我認為提早讓員工知道，他的工作應該在什麼樣的時候完成，讓員工有負責任的心態，這也是一個很好的方式。」
從一例一休的爭議到休假加班的討論，如何在員工權益和工作效益間取得平衡，除了勞資雙方都有協調的責任外，法規恐怕也得盡快跟上腳步。
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更新時間：2017/03/17 23:38