景氣開始復甦了嗎？英國一項「紅酒指數」從去年底開始到現在，已經連續9個月都出現上漲局面，而紅酒指數被視為和全球景氣正向連動，還能觀察有錢人的消費意願，因此有人認為金字塔頂端的消費市場要開始復甦了，在台灣包括麵包和咖啡，也都出現高端消費的趨勢。
記者洪彩綸：「量販店這一大片的葡萄酒牆，每一瓶紅酒單價在200到600元，但是看準了紅酒商機，平價賣場他們引進中高價位的紅酒酒款，其實數量也越來越多。」
單價上看5000元的紅酒在賣場也有市場，還把法國11個酒莊莊主找來台灣宣傳。
量販店公關郭建志：「已經從2成成長到3成，對於高單價的酒來講，成長幅度是相當大的。」
全球經濟是否準備好轉？可以先看看紅酒指數，它是英國一項針對國際葡萄酒銷售的指標數字，和MSCI世界股價指數多半是正向連動，紅酒指數就能藉此了解有錢人的消費意願和動態，也被視為富豪指數，像去年12月紅酒指數241.65，到今年8月上漲到276.83，連9個月上漲，意味著金字塔頂端的消費將逐漸復甦。
吃牛排配紅酒，餐廳、飯店經常以酒佐餐，現在連麵包店也力推客人，搭配紅酒一起吃。
麵包店員工：「這條麵包，就是一整瓶的法國紅酒下去調製做成的。」
這條麵包用紅酒代替水製作麵糰，搭配7到8種堅果，煮到酒精蒸發留下葡萄酒香，研發的師傅是來自日本的志賀勝榮，被稱為「志賀流」，這條紅酒麵包要價千元也是挑戰高端市場。
品牌咖啡店也拚高端消費，找來特殊的咖啡豆品種幫客人手沖，這一杯單品咖啡要價360元，比起店內其他手沖單品貴了1倍，甚至比店內美式咖啡貴上4倍！
紅酒指標連動高端消費市場，景氣慢慢復甦，不少業者摩拳擦掌，因為消費力蓄勢待發！
Blueseeds天然初萃精油
更新時間：2016/09/26 19:07