總統蔡英文今(3日)上午接見2022路易樂斯福世界盃麵包團體賽冠軍隊、中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會幹部,肯定得獎者經過多年的練習與精進,讓世界看見台灣第一名的麵包,並感謝各縣市糕餅公會長期培養優秀的烘焙人才,讓台灣的麵包糕點持續在國際舞台上發光發熱。
總統認為,台灣隊能夠拿下團體冠軍,除了代表隊卓越的技術,在吳武憲教練的帶領下,團隊展現絕佳的信任默契,以及合作的精神,更是奪冠的關鍵。
總統指出,武子靖師傅、李忠威師傅及徐紹桓師傅在此次比賽中,分別奪下歐式麵包、甜麵包,以及藝術麵包的第一名。能夠在麵包界的「奧林匹克」奪下最高的肯定,真是不簡單。
談及本次大賽的得獎作品,總統說,團隊的冠軍作品—「美女與野獸」,令人驚豔。這是徐師傅以女兒最愛的電影為靈感,創造出以「愛」為主題的藝術麵包。其中,以麵團做出「玫瑰花與半透明玻璃罩」的新技法,更是令人讚嘆。
總統感謝代表隊成員,經過多年的練習與辛苦的精進,讓世界看到台灣第一名的麵包,同時也感謝各縣市糕餅公會的夥伴,長期培養優秀的烘焙人才,讓台灣的麵包糕點,持續在國際舞台上發光發熱。
總統提及,糕餅公會理事長周子良之前跟她談過烘焙界出國比賽的情形,她已經請經濟部與公會,針對出國比賽和人才培育,互相交換意見。因此,這次出國比賽,經濟部及公會共同給予選手支持,後續也會跟公會一起建立機制,共同協助更多選手出國比賽,相信將對烘焙產業提供更多的幫助。
最後,總統再次恭喜大家奪下冠軍,「讓我們一起努力,一起在國際上,擦亮台灣麵包的招牌。」
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