民眾黨台北市議員擬參選人黃瀞瑩，臉書PO文大讚台菜創新料理，特別點出蒼蠅頭、老皮嫩肉、水蓮等，說是你我熟悉的「台菜」。但有網友說老皮嫩肉和蒼蠅頭是川菜，酸黃瀞瑩搞錯。對此，黃瀞瑩也解釋，蒼蠅頭是台菜啦！
韭菜花切成碎丁，跟著肉末和辣椒末大火翻炒，再加上不可或缺的黑豆鼓，蒼蠅頭上菜囉。
記者李依庭：「不少人到餐廳都會點上一份，很下飯的蒼蠅頭，但你有沒有想過，它是台菜還是川菜？」
常常吃的料理，可不一定會知道起源地，台北市副市長黃珊珊，最新一集Podcast節目，就找來「台菜」餐廳創辦人聊創業故事。
北市議員擬參選人黃瀞瑩：「在創業的過程中，有沒有遇過什麼挫折，曾經一度以為自己不會再開店了。」
這聲音就是學姊黃瀞瑩，不只「獻聲」主持，臉書也PO文預告內容，樹子水蓮、蒼蠅頭、老皮嫩肉、剝皮辣蝦滑蛋，聽到這，你是不是也餓了？還是會驚訝這些不就是你我熟知的「台菜」嗎？大讚台菜創新料理，但等等！網友當起美食柯南，說老皮嫩肉跟蒼蠅頭應該是川菜吧，但也有人覺得，餐廳名字都掛上「台菜」，以為是台菜也很正常！
大烹小撰餐廳主廚胡內達：「老皮嫩肉就是用雞蛋豆腐下去做，這個是四川菜，那其他應該都是台菜。」
北市議員擬參選人黃瀞瑩：「這些菜它其實經過了台灣師傅的巧手之後，其實都還有台灣的味道，那我相信在國際上，大家也都可以認同這樣的台菜，那我相信如果這樣的臉書文，可以達到一些宣傳的效果，讓更多人發現這家台菜餐廳，我覺得都是好事。」
小烏龍不要緊，重點是想推廣台菜的那份心意啦！但也沒想到料理點點名，意外掀起「台菜、川菜」分類大挑戰。
◤Blueseeds永續生活◢
更新時間：2022/03/21 20:05