北部地區缺蛋情況嚴重，為了舒緩缺蛋壓力，農委會宣布，鬆綁雞蛋價格凍漲令，維持超過一個月的雞蛋產地價，從每台斤34.5元，調高兩元後，變成每台斤36.5元，不過蛋商公會說，產地還是在搶購，解除凍漲幫助不大。
民眾一早買不到蛋，原來是昨晚九點就進貨，鄰居知道有蛋趕緊來買，10幾籃散裝白蛋，就陸續被買完。’
民眾：「我經過就問問看(有蛋買)就放著，(沒買到怎麼辦)沒買到就不吃啊，我吃鴨蛋、鴨蛋都有。」
沒雞蛋鴨蛋也行，甚至有人很愛惜食物，破損雞蛋也願意買，蛋白流出來，整顆蛋黏在紙板，民眾一顆一顆放進塑膠袋，反正有蛋就好。
民眾：「拿回家你要趕快打開(冷藏)，(這樣子幾顆破的)好幾顆、10幾顆了，他算我便宜就好了啦。」
蛋行業者：「每個客人都會來講說，怎麼變那麼貴，我說現在最近雞蛋比較少，沒有辦法所以都是會漲了一些。」
價格上漲，但北部雞蛋還是不好買，農委會為了解決蛋荒，宣布取消凍漲、提高蛋價，每台斤雞蛋批發價格，2月11日34.5元，2月12日36.5元增加兩塊錢，加上先前給的生產獎勵金每台斤3元，等於蛋農能多獲利5元。
農委會主委陳吉仲：「產蛋雞的雞蛋價格沒有什麼天花板，讓農民絕對不能虧損到，而且要有更大的誘因，趕快去投資去生產，不然缺蛋永遠都會缺。」
陳吉仲也承認，如果蛋價繼續凍漲，那麼就永遠會缺蛋，顯見先前為了平抑物價，不顧市場機制，硬是不讓雞蛋漲價是錯誤政策，現在農委會政策轉彎，打開蛋價天花板。
農委會主委陳吉仲：「(產蛋獎勵)在二月底到期之後，3/1要怎麼來實施有好幾個方案，不管是針對飼料(補貼)，不管是針對我們蛋雞數，或者是從蛋商那邊(調整價格)，或是維持現況等。」
疫情影響運費漲飼料漲，雞農不養蛋雞才不會虧錢，加上過年前蛋價凍漲，有業者批評會缺蛋是人禍，未來蛋價解凍回歸市場機制，但要讓蛋量回穩，養雞要等16到18周，短時間內恐怕蛋荒還是難解。
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更新時間：2022/02/12 14:15