基隆一間早餐店，傳出集體食物中毒，22日開始，陸續有約30名顧客身體不適，連老闆、老闆娘都住院治療，衛生局初步調查，推測可能是店家自製「沙拉抹醬」出問題，疑似是裡頭的原料「蛋」汙染，產生沙門氏桿菌才釀禍，專業烘焙師傅就說，蛋容易變質，大熱天更容易壞，製作跟保存都要小心。
早餐店鐵捲門拉下，貼出公告暫停營業，因為這裡的餐點，疑似受到汙染，附近住戶聽到也覺得有點驚訝。
附近住戶vs.記者：「不然他生意還不錯(他生意還不錯對不對)，2個年輕人還算態度很好啦。」
就在基隆市安樂區，這間生意不錯的早餐店，傳出集體食物中毒，從22日開始，就有顧客就醫，陸陸續續已經有約30人，吃了餐點過後身體不舒服，連老闆老闆娘都住院治療。
衛生局初步調查，患者症狀都是上吐下瀉、發高燒，採檢體送驗，推測可能是店家自製的沙拉醬，因為蛋汙染，產生沙門氏桿菌才釀禍。
早餐店業者家屬：「其實會發生這種突然的事情，我們也是真的也很無奈啦，也懇請衛生局的人，來做一個檢查，到底是哪一個環節(出問題)。」
老闆的家人也希望徹查清楚，不過專業烘焙師傅就說，這種吐司漢堡裡頭，常見的沙拉醬，製作保存真的都要注意。
烘焙師傅沈先生(非當事店家)：「(怎麼)保存喔？就是一次不要打太多(沙拉醬)，就是打少量，然後多打個幾次沒關係。」
沙拉醬原料有糖、鹽、蛋、沙拉油，因為含蛋，一不小心就會變質，最近天氣熱更容易壞，這一回調查後若屬實，業者可能依食品安全衛生管理法送辦，可處1年以上、7年以下有期徒刑，在疫情之下，不只要防新冠病毒，飲食安全也得多加小心。
◤日本旅遊必買清單◢
更新時間：2022/07/25 18:10