工作繁忙，外食族愈來愈多，根據「主計處」統計，家庭中和「下廚」有關的支出，逐年下降，「餐旅費」占比衝高到12%，創下歷年新高，一個家庭一年得多花9.7萬元，也因此，除了餐廳業者搶「外食商機」，小吃業者也拚命想花招。
雞排店店員：「2分半，然後再瀝起來，再炸2分半，讓它肉自然的熟成。」
下鍋油炸，幾分鐘之後，熱騰騰起鍋。
雞排店店員：「出雞囉。」
不過雞排不是金黃色，卻是又紅又黑，「八色雞排」號稱雞排界的馬卡龍，搶攻外食族商機，食物的「顏值」也是很重要。
顧客：「不好意思，你說多少錢？」
光是雞排、炸雞，就能嗅出外食市場的競爭，百貨美食街甚至不斷有炸雞新品牌，還形成一條街，超商也加入戰場，價格都是百元上下區間，搶攻外食族龐大商機。
畢竟，根據主計處最新統計也顯示，2017年家庭消費型態和下廚頻率有關的支出逐年下降，在外消費支出反而攀升，去年餐旅消費占比達到12%，一個家庭一年多9.7萬元，創下歷年新高。
民眾：「每天都外食啊，一個禮拜花3000左右吧。」
民眾：「早餐出門就吃外食，中餐也吃外食，然後晚上回家，累的時候就不煮了，也是吃外食，大概一個禮拜，幾乎4到5天。」
隨機街訪，民眾每週外食天數，也大多都落在4到5天，一週花費至少2000元起跳，可見外食市場消費力強度；也難怪台灣餐廳愈開愈多，就是要緊抓外食族荷包。
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更新時間：2018/09/02 21:32