圖／中央社
屏東高樹鄉的蜜棗與鳳梨知名度高，但芋頭名氣似乎被隔鄰高雄市甲仙芋頭給奪了光彩，60歲芋頭農潘文政說，很多地方芋頭都是使用高樹的，8月雖是產季末，但目前價格平穩。
進入高樹鄉，除了鳳梨田、蜜棗園外，有著大葉片的芋頭田景觀映襯山色，讓高樹鄉有著好風景，沿路看到有人在家戶前擺著芋頭販賣，但高樹不像甲仙，幾乎沒有芋頭加工品廠商，高樹鄉芋頭大多銷售當做原料。
農糧署長姚志旺說，高樹鄉地理環境沿山環繞，有水質水源保護區，大武山脈流下來清澈乾淨的溪水及微酸土壤和溫暖氣候，適合芋頭生長，芋頭質地綿密，鬆軟帶粉質，全屏東芋頭田約500公頃，高樹鄉佔近7成。
高樹鄉泰山村種芋頭30年的潘文政說，高樹大部分是檳榔心芋，肉質粉紅色，澱粉質高，鬆Q質地，耐貯藏，可製作各種加工品，許多食品大廠都挑高樹芋頭。
30年專心種芋頭，潘文政碰到過一台斤新台幣5元，也遇到過一台斤50元，他都沒有放棄家鄉這個特產，他說，高樹芋頭產季5至8月，全台產期最早，目前芋頭價格一台斤25元至30元之間，還算穩定。
潘文政對自己種的芋頭很有信心，他說，種芋頭要8個月時間，採收後先休耕一陣子，待田力恢復後再繼續種，他的芋頭除賣給批發商外，也將朝安全的產銷履歷方面申請驗證。（中央社）
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更新時間：2018/07/31 16:59