老虎堂。圖／網友授權提供、老虎堂官方Instagram
超夯人氣飲料店「老虎堂」近日遭離職員工爆料，黑糖並非手工炒製，而是由機器製作並添加焦糖色素，對此，老虎堂今(3)日發聲明道歉，並推出7月4日、5日兩天波霸厚鮮奶買一送一活動，盼挽回消費者的心；同樣以黑糖珍奶闖出名號的陳三鼎、珍煮丹和吉龍糖，也公開黑糖製作方式，盼消費者喝的安心。
老虎堂今日發聲明表示，目前公司所使用的黑糖由機器協助製作，文宣主打的「手炒黑糖」將進行修正，而製作添加的「焦糖色素」含量符合衛福部安全規範，為消除消費者疑慮，未來將請廠商製作時不得添加；另外老虎堂開幕至今半年，並沒有打工快1年的員工，經調查爆料人士非老虎堂的員工。
此外，老虎堂為挽救人氣，即日起台中逢甲店限量推出經典版老虎堂手工手炒波霸厚鮮奶，並限時7月4日、5日推出買一送一活動，且黑糖原物料全面送檢，日後將公佈檢驗結果
老虎堂黑糖爭議一出，大批網友湧入粉專噓爆「做生意還是要老實」、「哪飲料要降價吧？又不是手工炒的」、「以後不買了」；根據《ETtoday旅遊雲》報導，為消除消費者疑慮，堪稱黑糖鮮奶創始者的「陳三鼎青蛙鮮奶」強調，黑糖是每天早上現煮，沒賣完的部分也會直接丟掉，不會留過夜。
人氣飲料店「珍煮丹」則說明有自己設立的工廠，雖然黑糖是由人工配合機器一起炒，但絕對沒有添加色素，且炒完後會真空包裝配送店內，保存期限長達1年；而近期在三重闖出名號的「吉龍糖」指出，黑糖是由沖繩運送來台，沒有添加任何色素，且黑糖每日早上現炒再配送門市，每天限量販售，沒賣完不會留過夜，請消費者安心飲用。
老虎堂聲明全文：
針對近日媒體報導「手炒黑糖」新聞，老虎堂團隊特針對以下重點說明。
Q：「虎式手炒黑糖」是每天手炒嗎？新聞報導說是「機器製作」？
A：本公司目前使用之黑糖確實由手炒進化到機械協助製作，在文宣上會將會進行修正，但目前門市仍保留現場炒制黑糖珍珠的動作，以讓黑糖之香氣入味。
Q：有添加「焦糖色素」嗎？
A：原料廠商在製作時已添加「焦糖色素」，依照法規我們將「焦糖色素」標示於桶身，原料廠商所添加的含量符合衛福部安全規範，消費者針對這部份若有疑慮，未來將請廠商製作時不得添加。
Q：針對離職員工爆料。
老虎堂自去年11月11日開幕，至今剛滿半年，目前並沒有員工已打工快一年。此人並非老虎堂的員工，在經過人事部門調查本公司也確實沒有黃小姐這個人。
感謝各界對老虎堂的關心，團隊虛心接受並檢討，將會以更謹慎的態度來面對，同時也樂於接受大家檢視，若有造成疑慮的部分，我們將勇於面對，同時徹底改善，再次感謝大家的關心！
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更新時間：2018/07/03 18:22