因為飲食習慣類似，台灣人真的很喜歡日本食物，也愈來愈多品牌進駐。像是16日又有一家新的定食餐廳來內湖開店，不過實際上日本料理變化不多，代理業者也坦言，平均一年半消費者就會膩，必須用新品牌吸引消費者。
裹粉豬排下鍋油炸搭配日式炒蛋，和白飯味增湯擺在一起定食就能上桌。
又一家日本定食來台展店，16日在內湖商場開幕，不過就定食內容而言，sachifukuya似乎和原有業者像是大戶屋、yayoyi很類似，畢竟不管是定食、拉麵還是丼飯，日本餐飲料理的變化不多。
民眾：「主食可能豬排類、滑蛋豬排類，就都是蠻類似的產品。」
民眾：「我覺得定食的部分應該就大同小異，因為看的到廚房師傅們在料理比較好。」
代理業者也坦言菜單大同小異，不過因為飲食習慣類似，台灣人就是喜歡日本食物，這3年已經帶領3個品牌來台搶市，因為市場分析，台灣人的嚐鮮期只有一年半。
餐飲行銷副理孫恭凡：「客人大概1年到1年半，其實他們對品牌就會倦怠，所以我們大概一年半，就會在餐點、硬體、環境做一些新的元素。」
TVBS記者葉韋辰：「來看到百貨公司美食街，這裡也以日系品牌居多，其實每年的春秋季都進行評估，是否要引進新店面。」
美食街平均每年會有3到4間新餐廳，雖然沒有侷限在日式料理，不過調查民眾的口味喜好確實很受歡迎。
儘管日系餐飲對台灣人胃口，還是要不斷推陳出新，用新品牌吸引消費者上門。
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更新時間：2018/05/17 20:21