麻辣鍋吃到飽餐廳競爭激烈！而公館商圈也是鍋物的一級戰區，吃到飽麻辣鍋業者為了留住客群，除了主打高CP值，定期也會推陳出新。不過在競爭激烈的情況下，也有連鎖麻辣鍋業者選擇退出公館商圈。
肉片紮實、湯頭辛辣不油膩，吃到飽麻辣鍋小蒙牛拓展多家分店，不過...。
記者陳宥蓉：「位在公館商圈外圍羅斯福路上的吃到飽麻辣鍋小蒙牛，在這邊立足已經有8年，但是卻在今年4月底結束營運。」
臉書張貼告示強調，公館店因為租約到期已經收攤。這家分店就位在公館商圈外圍，地點也影響民眾用餐時的選擇。
民眾：「就是比較靠汀州路這邊，因為就是小巷子滿多吃的。我會選汀州路，因為比較多吃的。」
公館商圈鍋物一級戰區在汀州路上，至少有5家以上，其中主打吃到飽形式的就有4家，吃到飽麻辣鍋最貴的假日晚餐，價格都落在600元到700元，而同地段同質性餐廳多、競爭激烈，業者也有一套吸客招數。
特製麻辣湯頭加上和牛、黑牛，搭配進口天使紅蝦、草蝦，業者主打高檔食材，標榜「高CP值」吸引學生族群，裝潢別出心裁，設置花牆方便拍照打卡。
業者林庭薇：「這邊的話在台大商圈，所以台大這邊的話不外乎就是學生，還有一些家庭客跟商務客，那學生的占比會比較高一些，我們這邊的話主打是高CP值的食材吃到飽。」
除了食材裝潢，新菜色不定期推出，在競爭激烈的市場上推陳出新，留住客群。
最HOT話題在這！想跟上時事，快點我加入TVBS新聞LINE好友！
◤Blueseeds永續生活◢
更新時間：2018/05/04 20:11