圖／中央社
圓山大飯店俄羅斯美食節20日登場，邀請聖彼得堡知名餐廳的主廚來台客座，民眾不用遠赴俄羅斯也可以品嚐道地美食。
俄羅斯深受西歐文化影響，15世紀起俄國貴族偏好法式的精緻高雅，又將義大利特色與俄羅斯氣候融合進飲食習慣，發展出口味濃厚、豐富多彩的俄式美食。
為了讓台灣人不用遠赴俄羅斯也可以品嚐俄羅斯料理，圓山大飯店在20日舉辦俄羅斯美食節，邀請俄羅斯聖彼得堡COCOCO 餐廳主廚拉什（Dmitrii Roshchin）來台客座，同時還邀請俄羅斯民族舞蹈團演出，展現濃厚的民族特色。
圓山大飯店指出，這次的特色菜餚包括俄式餃子、基輔雞、俄式布林餅和俄式甜菜根湯，其中俄式餃子是源於西伯利亞、流行於俄國及前蘇聯時期，餃皮因有加入雞蛋，口感呈現較台式餃皮有嚼勁彈，牛肉內餡鮮嫩多汁，一口咬下如同小籠湯包般鮮美。
除了俄羅斯美食外，圓山大飯店也規劃俄羅斯住房專案，活動期間指定「2018 俄羅斯美食文化節」住房專案，旅客就可獲得羅斯娃娃一組。（中央社）
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更新時間：2018/04/19 18:23