要維持身體健康，除了規律運動之外，飲食也要多吃蔬果，不過水果要怎麼挑呢？專家建議可以參考品牌或產地履歷的水果，為品質增添保證，另外也可以把握水果後熟作用，像是木瓜、哈密瓜跟奇異果可以放一放再吃，會比較甜。
超市挑水果不知從何下手，擔心如果只看外觀就買，不一定是品質保證，民眾得切開水果之後才會知道到底好不好吃、香不香。蔬果專家蔡季芳說，在挑選水果時不能只從外觀、產地判斷，更重要的是選擇品牌、還有產銷履歷，以奇異果為例，有很專業、完整的品質監控系統。
想挑到品質好的水果，專家建議可以參考品牌或產地履歷，為品質增添保證；另外有些種類是後熟水果，如果買回家等不及要享用也有方法。專家蔡季芳說可以跟蘋果、香蕉一起放到紙袋裡，讓蘋果、香蕉產生的乙烯氣體能幫助奇異果很快熟成。
專家也建議後熟水果室溫放幾天會變甜，挑選水果是門學問，品質挑得好，除了吃到營養也能享受美味。
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更新時間：2018/01/27 22:45