今年飯店和餐廳觀察發現，企業舉辦尾牙，整體桌數和場次都縮水，或改部門各自舉辦，業者紛紛推出微型尾牙方案，福容飯店有4到6人的菜色，最便宜的一桌只要2800起，相當於1人只要500多元；六福皇宮則是祭出自助餐型態的尾牙，3到5個人坐一桌慶祝也OK，訂位率已經有9成滿。
師傅熟練煎牛排，這可不是一般的西餐主菜，而是飯店業者為了搶微型尾牙市場推出自助餐型態菜色，部門員工就算3到5人一起慶祝也沒問題。民眾認為吃到飽的菜色比較多樣化、選擇會比較多，有搭配一個主餐會覺得比較豐盛也比較精緻。
有別於一般尾牙大多是吃合菜，民眾點一份主餐還有自助餐吃到飽，六福皇宮首度祭出優惠，訂3桌以上果汁、紅酒無限暢飲，業者指出今年小型尾牙不只詢問度高，訂位率更高達9成。飯店發言人王淺秋說尾牙不一定要那麼制式、大型，小公司幾個人聚一聚形式不拘、不一定是圓桌，吃到飽大家可以聚在一起、自己選自己想吃的東西，變成一個風潮。
受景氣影響，雖然企業照常辦尾牙，但整體桌數、場次減少，或改部門各自舉辦，業者推微型專案，福容飯店直接把原本的10人一桌人數對半砍，剛煮好的南洋風味蝦仁還有燒賣等菜色，一桌9菜1湯適合4到6個人吃，價位3600元上下，最便宜的一人只要500多元。
晶華酒店自助餐推出折扣，20人以上隨著人數不同優惠也不一樣；畢竟一年就辦這一次，各大飯店改朝向小型尾牙下手玩新花樣，讓業績不受景氣影響。
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更新時間：2018/01/14 18:10