占全台9成！　興達港轉型「烏魚製品」交易市場

高雄興達港在20年前是捕撈烏魚重鎮，全盛時期有100多艘漁船出海作業，但現在來自北方的烏魚幾乎被大陸船隊攔截捕光，為了扭轉烏魚減量的局勢，現在興達港轉型變成烏魚加工廠品的交易市場，原因是，光是在茄萣地區製作烏魚子的加工廠，大大小小近200家，占全台灣9成左右，市面上吃的烏魚子幾乎都是茄萣加工出廠。

乘風破浪撒網，在搖晃的漁船作業，為的是捕撈烏魚，只是從北方洄游的烏魚被大陸漁船先攔截，導致台灣補貨量減少，漁船跟著少。過去在茄萣興達港有130艘漁船出海捕烏魚，但隨著逐年衰退，到現在只剩下「聯春滿號」這漁船隊，總共2艘漁船出海捕烏魚。



過去茄萣是撈烏魚重鎮，一年漁獲量200多萬尾，現在捕撈漁船減少，轉型成交易集散市場，進行加工取卵做烏魚子，占市場的9成，原因是，光是在茄萣當地，不管是工廠還是個體戶就有近200家的加工廠。興達港漁會理事長郭木村表示，幾乎都在這邊買的，在茄萣家家戶戶都會做烏魚子。

面臨台灣烏魚捕貨量萎縮，烏魚子量也變少，大陸進口因此增加，光是從價格來看，台灣一斤2千元起跳，大陸少400元，相對便宜，不過台灣現撈上岸之後，立即取卵製作烏魚子，比大陸冷凍冷藏貨櫃運，相對比較新鮮。茄萣烏魚子批發商郭振瑋表示，如果新鮮度不好的話，外面的烏魚子膜就會比較薄，容易造成破掉，在醃漬的時候容易過鹹。

台灣捕烏魚量下降，但烏魚子市場不減，曾經是捕撈卸貨的興達港，奮力轉型變成烏魚交易市場，追求翻轉漁業現況。

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