以「星野銅鑼燒」打出名號的星野集團，2005年剛剛開賣就一炮而紅，曾最多月賣100萬個，創辦人曲聲揚10年來又自創了7家品牌餐飲，還找來了牛排教父鄧有癸、前寒舍主廚許文光，一起來看看他們的打拚故事！
星野銅鑼燒紅了10年，2005年剛開賣時曾創下一天最多賣出6萬個的紀錄，開店前4年就賣掉了3000萬個銅鑼燒，堆起來相當於2900多座台北101大樓。
星野集團曲韻豪說做麵皮最難的地方在「如何穩定」，他們那時候在日本學習，最難的事情就是把最簡單的事情做到穩定。
當年引進銅鑼燒來台的曲家父子，就從這個銅鑼燒起家，10年就創造出7個不同跨系品牌，還延攬牛排教父鄧有癸、前寒舍主廚許文光來與他合作。MeatGQ牛排教父鄧有癸說「在台中能有像曲先生這種氣魄的人，應該找不到第二個！」
与玥樓主廚許文光說，當時曲家跟他說在台中有計畫開一個中餐，問他要不要過來幫忙。「重人惜材」是星野曲家的中心價值，除了開放基層員工入股，每個月光發紅利加獎金就有百分之25給員工，每年光是分紅就高達上千萬元現金。
對於「人」在事業生涯的意義，星野集團創辦人曲聲揚也說從創業開始，第一個就碰到人生第一個貴人，這就是「人」，而做品牌也是需要「人」，所以「只要人對的，一切都是對的」。
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圖／臉書
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更新時間：2018/01/07 14:31