沒人結帳！　手搖飲「人多＋等太久」折價優惠

新的一年許多店家擴大徵才，但不少飲料店面臨人才荒的困境，有連鎖飲料店人手嚴重短缺而訂出規則，如果門市只有一人當班，客人等候杯數超過5杯或等候時間超過5分鐘，就送5元優惠券；另一家飲料店則是和支付App合作，只要民眾線上下單，自取飲料有優惠，能省去櫃檯結帳買單減少人力開銷。

連鎖飲料店員工忙著製作飲料，門口張貼「因為人手不足，每週六公休」。不像一般飲料店天天開，不只如此，排隊民眾接二連三，就怕客人等太久店家自訂規定，說人手嚴重不足，如果現場只有一人當班，前面等候人數超過2人、等候杯數超過5杯等等，祭出每杯折5元優惠。



店員語氣中流露出無奈，人手嚴重短缺是根本問題。而另一家飲料店，醒目徵人告示急著找人才，但就怕忙不過來客人沒耐性，和支付App合作，透過線上下單自取飲料有優惠，曾經最高一杯折扣15元，甚至加碼再抽手機，關鍵在消費者自己來拿飲料，能省去櫃檯結帳買單、減少人力，這樣的困境餐飲業也感同身受。餐飲業者徐宥勝表示，有點像是NBA選秀制度，大隊有錢可以找到好的人，開始就是慢慢一輪一輪這樣下來，等到能選到的人其實已經很少了，因為愈來愈少人或是愈來愈沒有人願意付出真正的勞力去得到或是學習。

徐老闆說，曾為了徵早班工讀花了3個月才找到，尤其25歲以下的年輕人工作意願低、流動率也高，近期的情況越來越嚴重，加上少子化影響，要找員工真的不容易，新的一年店家面臨人力荒，即使基本工資調高效果似乎還是很有限。

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