自己做蛋糕、甜點，或是當一日金工、皮件師傅，像這樣的體驗課程愈來愈受到消費者歡迎。有廚藝教室不只教你做甜點，還提供材料包，讓你回家可以還原課堂上學習的成果。研調機構調查過去DIY以「居家修繕」為主，但現在轉為「成就療癒感」。DIY業者則觀察這近來，女性參加手作課程的比例是男生的2倍；最受消費者歡迎的，則是和寵物相關的DIY物品。
幾個好友一起到廚藝教室學做甜點，接待人員馬上就帶著他們到廚房，穿好圍裙就可以準備開工了！桌上已經擺好材料，跟著老師一步一步從頭開始做，先打發奶油，趁空檔混合麵粉、和小山園的抹茶粉，接著把濕料和乾料2種混合在一起，就能送進烤箱。像這樣一堂課大約2到3小時，一個人費用1、2千元走的是中高價位，但至少會做2樣甜點以上，讓學員帶回家。
記者呂蓓君：「不只在上課有教學，其實他們還提供像這樣子的材料包，裡面有食譜還有各式各樣的材料，讓你在家裡也可以完美複製上課的經驗，做出一模一樣的味道。」
廚藝教室創辦人黃于玲：「例如以巧克力為例好了，它大部分都是分裝一小包給你，那時候我覺得分裝起來買起來好貴，如果來上課的同學，我已經幫她準備好這些材料，她也可以不用再跑烘焙行。」
像這樣的手作甜點教室愈來愈紅，台灣手作甜點市場一年上看10億元商機，原本在赤峰街的就有一家甜點店，看準的這波體驗經濟，提供空間、食材讓有興趣的人有地方可以發揮。
廚藝教室創辦人黃于玲：「很多客人都會跟我們表示，說她們想要自己做做看，我們後來找到這個空間的時候，哇！更適合做廚藝教室！比開店更適合做廚藝教室。」
目前除了甜點還有中菜、義大利料理等等，不只是吃的，現在的手作體驗包羅萬象。
記者呂蓓君：「我們現在來到DIY的賣場，可以看到這邊特別另闢了一個手作的空間，來到這裡他們提供了師資、材料還有器具，像是做簡單的筆筒或是存錢撲滿，都可以在這邊滿足，做完了之後還可以讓你直接帶回家。」
像這樣的課程平日不需要特別預約，就能馬上體驗，另外像是比較進階的木工課程，為了計算上課人數以及材料，就一定得預約，加上課程集中在假日常常一位難求，木工老師解說步驟，同學們就在底下跟著一起做，把木板畫出自己喜歡的圖案之後，就可以準備切割。
手作木工老師黃建宸：「上DIY最重要的就是安全，你要怎麼樣使用機具我們會先示範，然後會講解這個機具怎麼樣使用是正確的。」
在這一波體驗商機裡面和研調機構合作，調查出手作新趨勢，包含女力、療癒力和寵物力，女生從事手作體驗的比例佔7成，大多是美食甜點、再來是居家修繕，療癒力的部分，近來主軸不再以修繕為主，反而是製作出一個作品，從中得到得到成就感，加上約有45%受訪民眾都有養寵物，也讓寵物用品DIY爆紅。
DIY賣場公關王思涵：「今年初開設以來，我們的教室已經有超過1500人次來上課了，當你體驗過之後，其實上完課走出來賣場，賣場旁邊就是最大的材料行，你想要買什麼東西都可以直接帶回家。」
隨著消費型態的改變，民眾不再只滿足於單純的購物行為，而是透過自己的手賦予不同的創意，得到一件與眾不同的作品。
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更新時間：2017/10/30 22:57