有外送平台統計，排名前10大的訂餐美食，鹹酥雞奪冠，第2名是紐約街頭雞肉飯，另外、珍珠奶茶和紅茶拿鐵也在名單內，不過要保持飲料的溫度，外送員得拿專門的送貨袋，具有保溫和保冰的效果，而炸薯條、鹹酥雞，也盡量控制在10分鐘的車程，保持酥脆和熱度。
鹹酥雞、薯條，雞肉捲異國料理，各種熟食，再來一杯冰涼飲料，珍珠奶茶或綠茶，都是外送員常送的超夯食品，有平台統計，10大熱門訂餐美食，鹹酥雞奪冠，第2名是紐約街頭雞肉飯，其次是雞湯，前10名還有2款飲料，但夏天要怎麼保冰？外送員有撇步。
飲料店員：「這杯是我們的四季青茶。」
記者王百櫻：「剛做好的飲品，我們拿溫度計測量看看，它的溫度是多少。」
剛製作好的冰綠茶，溫度約10度，外送員把飲品，放入送餐袋。
外送員：「銀色的鋁箔可以隔熱，不要讓熱能散出。」
送餐秘密武器，具有保冷和保溫效果，員工一路從台北市伊通街，騎腳踏車前往八德路，送到客人手上。
記者王百櫻：「經過15分鐘的車程，現在飲品的溫度又是多少，我們再來測一次看看。」
運送過程冰塊融化，溫度下降到5度。
飲料店業者張照聖：「接到單之後立即製作，等待司機的過程，我們放在冰箱保鮮，業績來講有提升3到4成，以外送量來看。」
通過保冰測試，接著點鹹酥雞，除了攤販提供的塑膠袋包裝，外頭加一層紙袋，裝進保溫袋中。
訂餐民眾：「不會覺得說有冷掉或是硬掉，不好吃的嚼勁。」
要保持酥脆和熱度，外送時間，控制在10多分鐘，熟食外送市場，不少新品牌搶進，但有業者存在適法性的問題，UberEATS沒申請登記汽車貨運業，交通部就認定違法，現階段，送貨員就改騎腳踏車或步行送餐。
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更新時間：2017/07/22 21:12