重視食品安全，認證標章檢驗範圍越來越廣泛，過去多以產線和食品檢驗為主，不過美國廣為採用的SQF認證，已經將範圍延伸到源頭食材及後續防護等，強調從農場到餐桌，每個環節都不放過。
民眾：「可能是食品的一些微生物的檢驗，或者是工廠的一些安檢吧。」
以台灣來說，又以民間TQF和農委會CAS較為常見，重點擺在產線設備及產品檢驗，不過在美國廣為採用的SQF制度，已經將範圍擴展到源頭管理及溯源召回和風險分析。
食策會執行長陳健人：「SQF跟其他驗證比較不同的地方是，它裡面多了一項叫做食品防護計畫的推動，包含食品的詐欺，它可能用的原料，或者它宣稱有什麼樣的效果，或是什麼樣的功能那其實並沒有。」
另外不同之處還在於，SQF又分三等級，LEVEL1是基礎食品安全，LEVEL2會對產品和加工過程進行危害分析，而LEVEL3，則必須從研發到生產，包含原料、人員、文件都納入管理，而也只有通過最高等級，才能在產品上掛出驗證標章。
食策會執行長陳健人：「它有最新的法規、最新的知識，在台灣只有3家是拿到Level3最高等級的驗證。」
從農場到餐桌檢驗更嚴格，台灣食安接軌國際，也讓民眾更放心。
◤人氣精選文◢
更新時間：2017/04/13 16:01