飯店拚冷凍商機，像國賓飯店和超商網購合作，推出川味牛肉麵和牛三寶，首月開賣就銷破3千個，預估1年可賣出3萬個，另外亞都麗緻推東坡肉禮盒，月中開始在賣場開賣，而晶華酒店一直以來熱賣的燒肉粽禮盒首次和大賣場開賣。
Q彈麵線先用大火悶煮，吸飽濃郁湯頭，味道厚重鮮甜，秘訣來自於熬煮超過10小時的雙湯頭，還有超過40種配料，這碗五星川味牛肉麵是飯店隱藏52年的美食，菜單上沒有，只有老饕才會點，如今首度公開，飯店端出這道菜，進軍超商網購打頭陣。
飯店公關黃國瑋：「在董事長親力親為的參與之下，我們也透過集團內部，包含新竹物流的電商快購部分，我們首月就已經熱銷3千多個，我們希望在首年推出的時候就可以賣破3萬個的紀錄。」
一張張訂單叫號，飯店人員手沒停過，牛肉麵精華濃縮為冷凍商品，業者說透過超商網購還有LINE，瞄準1千8百萬個消費群，香噴噴的東坡肉，另一間飯店業者也和賣場合作，推出冷凍禮盒，在飯店吃1份320元，冷凍版一份8包1380元，詢問度很高，而知名飯店熱賣的燒肉粽也首次和賣場合作。
晶華酒店公關Tina：「主要我們發現的原因是企業的贈禮越來越頻繁，所以這方面的需求也越來越高。」
燒肉粽首年開賣就達到450萬元，前年來到950萬元，而今年搶進通路，預估可突破1千萬元，根據經濟部前年統計，冷凍食品總產值高達261億，平均1年每人吃下16公斤的冷凍食品，位居全球15名，也因此飯店紛紛尋找通路，搶攻冷凍商機。
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更新時間：2017/04/12 09:39