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韓國瑜就職舉辦小吃宴 邀請上千賓客嚐在地味
韓國瑜就職典禮結束後，將在國賓飯店的二樓國際廳舉辦「高雄ㄟ讚風味小吃宴」，時間70分鐘，預計邀請上千位賓客共享，飯店特別以美濃粄條、茄定烏魚子，田寮土雞等在地食材發揮創意料理，另外也將供應飯店銷售冠軍的川味牛肉麵，而韓國瑜美食地圖中的店家，包括滷肉飯及粉圓冰業者，都將贊助小吃及冰品，慶賀韓國瑜就職。2018/12/10 19:31 -
獨門秘方！ 川味牛肉麵乾拌麵「辣而不嗆」
比起紅燒，川味牛肉麵多了「辣」的香氣，吸引不少老饕，但避免「辣味」過重，蓋掉湯頭原味，有業者靠獨門秘方、自製辣油湯底，採用20多種辛香料，吃起來夠辣卻不油膩，甚至還被日本人相中，做成泡麵。另一間超過60年的老店，則是以家常菜色為主，用牛肉絲和辣椒快速拌炒、製成乾拌麵，辣度也能依照顧客喜好做調整。2017/08/18 15:20 -
星級牛肉麵化身冷凍包 不用到飯店也能吃到！
冷凍食品商機驚人，因此許多飯店也積極搶攻這塊大餅！像是國賓飯店，把知名川菜廳的隱藏菜單「川味牛肉麵」，直接做成冷凍包販售，現在不用特別跑一趟，在家也能吃到大廚美味！無獨有偶，六福旅遊集團，今年也開始經營冷凍食品，並同步鎖定外帶市場，在台北 101 內的超市設點，販售冷凍料理包搶市。2017/04/11 22:35 -
「牛肉麵、東坡肉、燒肉粽」 飯店搶冷凍商機
飯店拚冷凍商機，像國賓飯店和超商網購合作，推出川味牛肉麵和牛三寶，首月開賣就銷破3千個，預估1年可賣出3萬個，另外亞都麗緻推東坡肉禮盒，月中開始在賣場開賣，而晶華酒店一直以來熱賣的燒肉粽禮盒首次和大賣場開賣。2017/04/11 18:31 -
川味牛肉麵尋根 「鹽工菜」廚藝神似
紅燒牛肉麵是台灣知名美食，但可能很多人到現在還想不透，為什麼店家都標榜川味，四川真的有牛肉麵嗎？大陸央視紀錄片《舌尖上的中國》，最近就為台灣的四川牛肉麵展開尋根之旅，結果發現做法最接近的是四川自貢歷史悠久的一道鹽工菜燉牛肉。2014/05/18 20:15
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