健康的話題，來看有哪些平民養生聖品多吃可以保健康！紅黎的高質量蛋白質，能夠排毒抗氧化，葡萄醋改善氣虛，尤其能改善女性常見的婦女症狀，另外還有一個平民養生聖品就是番茄，蕃茄有豐富的茄紅素，維生素A、C能遠離心血管疾病。
記者蔣志偉：「近年來許多營養專家一直鼓勵民眾多吃新鮮水果，而我手上拿的這盤紅番茄，它具有茄紅素、類胡蘿蔔素以及酚類，可達到抗氧化、抗發炎效果。」
紅通通番茄色澤明亮，不論直接吃或是打成果汁營養價值高，甚至含有維生素Ａ和Ｃ，葉酸營養素被學者認為，若大量攝取番茄類食品，罹患心血管疾病機率相對地比較低。
北榮心臟內科主治醫師呂信邦 ：「蕃茄它裡面有類胡蘿蔔素跟茄紅素，這些來講的話對心血管都有保護的效果，可以提升高密度，它裡面下降膽固醇、三酸甘油酯，可以讓血糖的控制也比較良好。」
新鮮水果成了平民養生聖品，鼓勵民眾多吃新鮮蔬果少吃加工類食品，就是因為加工食品容易在製程中流失營養素，增加不必要的調味料，像是番茄汁和蕃茄醬都是隱藏高鈉鹽食品。
北榮營養部主任楊雀戀：「紅藜的就是一個未精緻的穀類食物，一般來講相對營養價值就是比精緻穀類要來的高，在穀類裡面特別鈣質高，對於國人來說在鈣質攝取其實非常重要。」
紅藜含有高膳食纖維，可增加飽足感，佔據腸胃體積延長下一次進餐時間，進而促進腸道蠕動，減少腸道中毒素停留時間，成為搶手養生新選擇，而水果中的葡萄，對氣虛或是血虛體質的人有改善作用，現在人懂得養生將水果和醋結合，成為濃郁香甜、微酸的葡萄醋。
台灣食安聯盟總經理曾人達：「葡萄對於氣虛、血虛是非常有幫助的，那醋的部分來說對血瘀很有幫助，現在上班族，尤其是女孩子來說，大部分都會有這樣子的症狀。」
營養師建議，民眾吃水果最好搭配色彩多樣化蔬果，能有效促進健康，若飲食作息不正常，再加上人體基因和後天環境影響，衛福部統計顯示，每233位國人當中就有1人罹癌，而癌症已連續34年位居台灣第一大死因，美國一項新研究指出，罹癌並非因運氣差，主要因素與環境有關，有7成至9成的癌症個案是由環境因素，或不良生活習慣造成。
北榮胰臟癌團隊召集人李重賓：「胰臟癌它因為長在我們身體最裡面地方，所以一般的檢查確實是不容易檢查出來，一般常要做到磁振攝影這種才能檢查出來，我們台灣民眾確實會接受高階健檢的比例比較低，因為大部分的人常會受到那些保險去買保險，但是做體檢的比例就比買保險低很多，所以我們就鼓勵病人做體檢是很重要的事情。」
衛福部最新統計，十大癌症死亡率，前五名分別為口腔癌、乳癌、直腸癌、肝癌、肺癌，其中肺癌和肝癌仍居前兩名，值得注意的是胰臟癌不易發現，近幾年罹患人數有明顯增加趨勢。
北榮胰臟癌團隊召集人李重賓：「50幾歲以上的人，有一半以上都有機會得癌症，把血壓控制好也可以預防心臟血管疾病，把膽固醇控制好也是對他身體很多都有很大的幫忙。」
記者：「目前就您臨床經驗，胰臟癌最年輕在台灣現在是幾歲？」
北榮胰臟癌團隊召集人李重賓：「20幾歲就有人得胰臟癌，不過那個比例仍偏低，大部分還是集中60、70歲左右，年齡越高得到機會就越高，當然因為80、90幾歲人口比較少，所以它比例還是滿高的，可是它相對占人數就沒有那麼多。」
北榮權威胰臟癌醫師李重賓指出，病患一開始難以察覺，而有8成胰臟癌患者就醫時，腫瘤轉移難以動刀，初期治療會使用化療觀察後續治療效果，建議民眾適量攝取蔬果，降低疾病發生率。
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更新時間：2016/10/14 23:22