台灣掀起一波 「龍蝦堡旋風 」，特別是專賣店，光台北市就開了4、5家！其中，最近有一家開在百貨美食街，週末一天能賣出 600 份以上，相當受歡迎。不只裝潢感覺像美式連鎖店，開幕初期也說是「 風靡東京的龍蝦堡 」，讓很多人以為是國外名店來台展店，其實是本土品牌，引發話題。
麵包烤得兩面焦黃再塞入滿滿龍蝦，信義區百貨美食街，新進駐的龍蝦堡專賣店，即使過了餐期還是有排隊人潮，週末一天能賣出600到800個，相當熱門，不過開店初期，廣告主打風靡東京的龍蝦堡，一度有人以為是名店來台展店，其實是台灣自有品牌。
裝潢走美式風格，感覺也像國外連鎖品牌，大部分消費者經過、路過或是網路上看過，都是衝著龍蝦堡而來，業者不諱言，是在歐美吃過，再自己開發口味。
業者Jerry：「我們這個品牌已經籌備一年半將近兩年時間，其實東京也是過去這一年開始流行，我們純粹是希望把這個產品帶進來台灣。」
合夥人之一，是台灣最大的龍蝦進口商，標榜價格有競爭力。事實上，龍蝦堡旋風從歐美吹到日本，最近一年，台灣也陸續出現龍蝦堡專賣店。奶油麵包烤成兩側扁扁，東區這家店也是本土品牌，每天限量60到80份，下午茶時段就賣光，最特別的是醬汁有台灣味。
業者Seven：「我們用台灣比較本土的食材去呈現原本海鮮的風味，這次加入的是白蘭地跟龜甲萬醬油。」
東區業者將一整隻新鮮龍蝦鹽水煮熟，一份能看到2隻螯，百貨品牌則是進口熟龍蝦肉，分3種重量等級，最大的龍蝦堡，光蝦肉就有135g，等於一隻半龍蝦，業者各有特色，鎖定的都是愛吃海鮮的老饕。
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更新時間：2016/10/09 18:28