沾到香灰不能吃！中元普渡拜拜要注意

17日就是中元節！林杰樑醫生臉書15日貼文，列出9點中元普渡時的注意事項，提醒民眾用三牲、熟食祭拜時不要超過1小時、香灰擦乾淨再保存、未開罐的罐頭應放置在家中陰涼地方等，且供品都務必確實加熱煮沸再食用，避免食物中毒。

林杰樑是長庚腎臟科醫生，經常在臉書上宣導民眾正確飲食而著名，他在2013年8月5日過世，過世後由林杰樑醫生的妻子與學生共同維護。15日晚間，林杰樑學生在其臉書上宣導民眾如何正確祭拜「好兄弟」，提醒民眾不燒或減少燒香、紙錢來維護空氣品質。且因為近日天氣炎熱，供品要確實再加熱煮沸才食用，避免食物中毒。以下為9項中元祭拜注意事項：

1、爲了空氣品質建議大家心誠則靈，減少焚燒香及紙錢或採用環保產品。
2、儘量採用包裝完整的供品。
3、祭拜後確實把祭品的香灰擦拭乾淨後再保存。
4、罐頭食品要注意在保存期限內食用完畢，未開罐應存放家中陰涼地方，罐頭打開後務必更換至家用餐具，沒吃完也要放冰箱保存。
5、罐頭加工品只吃固體，湯汁少食或不食並加入新鮮蔬菜更健康。
6、若有三牲以保鮮膜包裹，但是最好把接觸保鮮膜的皮去掉。若有香灰或紅色染料污染食物的部份去掉不吃。
7、祭拜後的蔬果務必清洗乾淨後再吃。
8、三牲、熟食及海鮮類祭拜時間最好在1小時內祭拜完，魚及海鮮最好當天吃完，其餘肉類最好立刻冷凍。
9、所有熟食供品務必再烹煮至沸騰，以減少食物中毒的機會。

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