雲林西螺果菜市場是全台最大的果菜批發市場，但批進來的蔬菜耐不了室外高溫，很多不到2小時外表就會黑掉、賣相不好，菜販只好剝掉葉子求售，實際走訪果菜市場，發現有的菜販進了50斤的高麗菜後，剝掉的葉子多達14斤，整體耗損量近3成，也就是說年產量36萬噸的高麗菜，一年就要損耗近11萬噸，換算起來等同於台北果菜批發市場的年進貨量。
走進西螺果菜市場，路邊紅通通的番茄，數量不少全被丟在地上，混雜著垃圾、酒瓶，顯然是已經被淘汰不要的，再往裡面走，貨車中間堆滿了從高麗菜上剝下的綠葉，有的有點變黑，有的很完整，但一樣逃不了被丟棄的命運，有的菜販為了替蔬菜保鮮，只好在菜上鋪報紙、棉被撒上碎冰，但看起來效果很有限，大部分的高麗菜葉還是被直接剝掉。
菜販說儘管剝掉的葉子全是成本，但為了賣相好只能這麼做，以進50斤高麗菜、剝掉14斤葉子計算，損耗量多達三成，以高麗菜去年年產量36萬噸來推算，加上1.5到2天的運輸旅行，整體損耗量就要11萬噸多，而台北果菜批發市場，每天進貨300噸高麗菜，換算一年進量竟然和高麗菜的年廢棄量相當。但也有少數菜販，為了不要讓蔬菜大量的被浪費，花了百萬元買了高氧機，清洗掉蔬菜上壞的細菌，試試看放了5天的蔬菜，看起來就像剛摘下。
菜販詹昭來：「像這種青江菜保持差不多10天以上沒問題。」
不想浪費蔬菜，西螺果菜市場內1500攤只有少數2攤有買高氧機、蛋糕冰櫃，替蔬菜保鮮，其他菜販都用傳統方式買賣，天在這樣熱下去，還是難逃很多蔬菜被浪費的命運。
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更新時間：2016/08/08 19:34