衛福部日前稽查全台126家素食餐飲業者，今天(9日)公布，共有7間餐廳違規，而其中高雄的一間吃到飽餐廳，被查出14樣原物料過期，最誇張的，還有放了超過五年，在2019年8月就到期的乾酪粉，面臨開罰，業者表示稽查過後已經改善。
圖／TVBS
在衛生局人員監督下，業者拿出剪刀，把豆腐剪開，一一倒進垃圾桶內，原來這幾盒豆腐，通通過期了。
民眾：「材料就希望可以新鮮的阿，然後原物料不要過期，食材當然要吃得健康安全，過期的當然會害怕。」
營業時間還沒到，貨運業者將原物料送進餐廳內，這家高雄知名的素食吃到飽餐廳，主打豐富菜色，有披薩、甜點、超過上百品項可以挑選，不過日前衛福部上門稽查，卻發現有多項食品過期。
員工：「是師傅間新舊交接，可能新的跟舊的交接沒有完成，因為新的來了之後又再做其他新的東西，所以這方面沒有交接清楚，剛好稽查人員有過來，然後我們也有接受罰款。」
衛福部大動作稽查全台126家素食餐飲業者，9號公布7間不合格名單，其中台南的餐廳，多項產品包裝標示不合規定，開罰最多，總共13萬元，而高雄的這間餐廳，泡打粉、海苔、奶酥還有風味粉，14樣原物料通通過期，其中最誇張的，乾酪粉在2019年8月就到期，已經放了超過5年時間。
素食餐飲潮流正夯，業者得要好好把關食安問題，才能留得住客人，讓民眾吃得健康、吃得安心。
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更新時間：2024/10/09 19:20