中秋節許多人吃柚子應景。（示意圖／shutterstock達志影像）
中秋佳節登場，除了月餅之外，柚子更是中秋節餐桌上不可或缺的水果，不僅富含生素C、纖維素，還可以幫助消化，具有養顏美容功效。臺北農產分享挑選文旦的3個訣竅，照著做就可以買到香甜好吃的文旦。
臺北農產在臉書粉專發文表示，柚子除了有「祐子」、「有子」的象徵涵義外，也有團圓之意，而市面上最常見的品種就是「文旦」。《臺北農產》邀請濱江市場嘉宏水果行的老闆娘玉蘭姨，來教大家如何挑選又香又甜的文旦，趕緊記住以下3秘訣：
重量
選重一些的文旦，水分飽滿，果肉也更豐富。
外觀
選皮色光滑、均勻泛黃的文旦，成熟度最佳。
香氣
輕輕一聞，有淡淡的清香。
挑選文旦有3撇步。（圖／翻攝自臺北農產臉書）
臺北農產提醒，文旦最美好的風味就是在「辭水」後，剛買回來的柚子記得放在陰涼通風處，靜置一週以上，等文旦柚表皮微縮，多餘水分蒸發並消散，此時果肉甜度高，是文旦最佳賞味時期。
柚子雖香甜可口，不過衛福部食藥署也曾提醒，柚子與某些藥物併用，可能增加藥物不良反應發生機率，包括降血壓、降血脂、抗心律不整等藥物，因此建議正在服藥的民眾，切勿大量食用，避免不良反應發生。
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更新時間：2024/09/10 14:19