台南甜點名店「沼澤」將在5月12日結束營業，令大批甜點控感傷不已。（圖／翻攝自「沼澤 /henri in the marsh」臉書）
又有知名甜點店即將歇業！台南名店「河床甜點」在日前震撼宣布，他們即將在明年2月時結束營業。另外，由「河床」前甜點師開設的甜點店「沼澤」，也即將在本月12日迎來最後一個營業日。消息曝光後，立刻讓大批甜點控震驚不已，紛紛感傷表示「真的很捨不得」。
「沼澤」的老闆「亨利」曾在2019年發文透露，他在2015年時與想法接近的朋友們，一起創立了「河床」，接著又於隔年增加「海丘」，最終在2019年獨自開店「沼澤」。
然而，「沼澤」在去年11月時卻宣布，在租約到期、房租調漲等大環境變動影響下，「沼澤」將於2024年5月底歇業，並在今年2月時確定5月12日為最後一個營業日。不過，業者也強調，目前並無搬家的計劃，也暫無創立下間店的想法，但相信未來仍會再次開店。
台南甜點名店「河床」宣布將於2025年2月底歇業。（圖／翻攝自「河床甜點-Pâtisserie Rivière」臉書）
除了「沼澤」即將歇業外，「河床」主廚黃偈也在本月7日於粉專發文宣布，「河床」、「上游實驗室」即將在2025年2月底歇業，希望不論是國內或國外的朋友，都還能有機會來訪。
消息曝光後，立刻讓大批甜點控感傷不已，「很用心的店，期望有限的時間裡可以讓更多人知道店家的用心」、「要安排台南之旅了」、「我真的好喜歡你們的甜點，真的好可惜」、「心目中最棒的甜點店」。
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更新時間：2024/05/10 18:20