抗漲美食在台中，開在中區的一家小攤販，從民國38年開店至今，75年來只賣一種品項，就是炸紅豆小饅頭，而且價格相當親民，原本一顆5塊維持了40幾年，直到最近因為物價飆漲，只能漲價，不過二代店家簡爺爺，也只肯漲一塊錢。
圖／TVBS
油鍋內一顆顆小饅頭炸得金黃色，小巧迷你卻飽滿紅豆內餡和故事。
民眾：「網路看到有人在介紹，也很多人有推，現在應該買不到這個價錢了，對，很划算。」
民眾：「很親民，非常便宜，它的內餡很乾淨、單純、很好吃，所以也會買給小朋友吃。」
不少民眾不管是透過網路，還是朋友介紹，專程來找這股好味道，小小一顆炸饅頭，剛起鍋外皮酥脆，紅豆內餡單純樸實，一口大小甜而不膩，忍不住一口接一口，重點是一顆才賣6塊錢。
二代店家簡爺爺：「我爸爸還在世的時候就說，不要漲價能溫飽就好，夏天賣沒有賺錢，冬天生意比較好，有賺一點點。」
簡爺爺和女兒媳婦分工，現場揉麵團包紅豆餡，一個小攤位75年來只賣一種品項，炸紅豆饅頭，從民國38年開店一顆賣1角，到後來5塊賣了40幾年，才因為原物料漲價，簡爺爺跟過世的爸爸擲筊，才允諾漲價但只能漲1塊，變成現在的一顆6塊錢，多年不變的味道和銅板價，吸引不少死忠顧客，連香港日本的電視台都來採訪過。
二代店家簡爺爺：「客人是來找我們的，我們不能亂來。」
簡爺爺說其實一開始爸爸是想當消防員，但早年因為年齡限制無法圓夢，因緣際會和日本人學習製作炸饅頭，結果一做就超過一甲子，並傳承給下一代，變成台中在地好味道。
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更新時間：2024/05/03 13:35