持續追蹤勤億蛋品科技公司，是台灣市售蛋龍頭廠商，由古家兩兄弟，歷經40多年創業，從小型液蛋工廠開始打拼，至今客戶多達3000多家，也是台灣第一家液蛋公司，現在爆發風波後，勤億也緊急澄清，寄送給客戶聲明，強調提供的蛋都是來自國內畜牧場，可以安心使用。
雞蛋一顆接著一顆，打入容器裝成瓶，再均勻塗抹上麵糰。
除了蛋撻現階段還使用液蛋，業者說他們烘焙店的產品，現在通通都改成殼蛋製作，因為近期液蛋風波，實在讓他們很不放心。
烘焙店業者林承：「蛋液(液蛋)它是打完來了，它裝在裡面，我並不知道，這裡面的來源，它可能跟我說，這是台灣蛋，或許摻雜別的我很害怕，我買殼蛋的話，第一個它的來源，跟檢驗證明我有，我很清楚這是台灣蛋，所以我會比較安心。」
老闆說其實國內烘焙業者，有8成幾乎都用液蛋，因為相較殼蛋，可以減少人工一顆顆打蛋時間，也能避免打入蛋殼，因此儘管液蛋成本較高，還是有多人使用，而不少業者使用的液蛋，大多來自國內最大蛋品大廠，勤億蛋品科技公司，從小型液蛋工廠創業，由董事長古榮海以及三哥古宏麟，兄弟歷經40多年打拼，兩人非農業科班，也不是富二代打造蛋品王國，至今客戶全台從早餐店，到大型連鎖餐飲，還有高檔飯店酒店等，客戶多達3000多家，只是近期勤億受委託，代工巴西液蛋受關注，也引起外界擔憂。
知名連鎖烘焙業者透露，收到勤億發聲明告知，提供給貴公司的雞蛋，都是來自國內彰化嘉義等合法，畜牧場所供應，也有定期送交第三方，公正單位檢驗符合食品衛生安全，可以安心使用。
台北市蛋商公會常務理事劉威志：「通路就是很廣泛，其實你只要在市面上，用得到雞蛋的地方，它都有通路在，飯店麵包店，甚至一些，各大連鎖餐廳都有。」
蛋商公會認為，儘管因為進口蛋，確實引起一些廠商擔憂，但勤億經營多個年頭，過去在業界口碑一直不錯，這回被爆巴西蛋緊急澄清，造成的風波還是不小。
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更新時間：2023/09/22 22:46