北投志明牛肉麵石牌分店，遭踢爆將抹布水擰進煮麵鍋。（圖／翻攝自爆料公社）
台北北投志明牛肉麵石牌分店被外送員拍下，將擦拭完檯面的抹布髒水擰進煮麵鍋裡，12分鐘離譜畫面曝光，引起大批民眾撻伐，直呼「噁心」，Google評價被狂刷1星，整起事件發酵，老闆事後坦承是員工疏失，同時向大眾道歉，並暫時歇業，而恐怖的「抹布水煮麵」沾滿細菌，吃下肚嚴重恐身亡。
北投志明牛肉麵石牌分店，爆出「抹布水煮麵」爭議，業者原本預計今日召開記者會，確定不開了，台北市衛生局也已啟動稽查流程，將視店家營業日期擇日前往。
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抹布是家庭生活中不可或缺的幫手，根據《華視新聞》報導，全新抹布在使用一週後，含菌數高達300億個，抹布含菌數高，接觸裝食物的器皿，易引發腹瀉、食物中毒，實際檢測小吃攤的髒抹布，發現抹布竟比馬桶坐墊還要髒10倍。
英國曾經對美國、印度等國家廚房內的抹布衛生清潔做調查，發現90%的家抹布都沾滿了細菌，檢測出19種細菌種，其中大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、松鼠葡萄球菌、念珠菌（真菌）、沙門氏菌、鏈球菌、李斯特菌都是臨床醫學中常見的致病菌，可感染人體並引發多種疾病。更恐怖的是，有60%的抹布，沾了致命的大腸桿菌，其中近25%還是醫院內才有的超級致命細菌—綠膿桿菌，扺抗力差的人感染後可能迅速死亡。
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為何抹布容易滋生細菌？有3大原因，其一潮濕，廚房潮濕的環境易於滋生微生物，若長時間使用濕抹布，細菌能夠很好的存活；其二菜屑，廚房內很多菜屑，有些人用抹布來清除飯屑、菜屑、肉屑等，而這些屑屑，對細菌可以說是非常營養的食物來源，利於它們快速繁殖；其三不洗或亂洗，抹布若隨便清洗、擰一下，細菌就會一直沾黏在抹布上。
其實，被髒抹布擦拭過的桌子，也都是細菌，就連桌上沒有密封的牙籤，也有上百個菌落數，放進嘴裡，上面的大腸桿菌，都容易引發食物中毒、腹瀉。
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此次遭踢爆的店家，竟然將抹布髒水直接擰進鍋裡，有民眾就指出，曾到店內用餐過兩次，回家後頻跑廁所拉肚子。抹布本身就很髒，更何況是長期使用的抹布，一不小心都有可能造成致命的危險。
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更新時間：2023/06/06 15:23