知名連鎖集團的個人燒肉，在台中的分店被爆出，裝牛舌的「竹簾」餐具，上頭縫隙明顯一層發霉黑垢，事後業者回應，承認是分店的疏失，會對店長.員工加強訓練並懲處，也強調清洗上都有相關SOP，也會配合食安處做稽查及改善。
餐桌上的竹簾餐具，不管是表面縫隙，全都佈滿一層黑垢，用濕紙巾一擦，輕而易舉就能擦出汙垢，這狀況讓用餐民眾，當場傻眼直呼誇張。
連鎖個人燒肉店在台中南區的分店，消費者母親節周末去用餐總共花了1770元，卻發現裝著牛舌的竹簾有大量黑色汙垢，讓他們質疑，難道連鎖品牌食安，要由消費者自行把關？
其他民眾(非當事)：「滿噁心的客人看到會覺得比較不衛生，吃下去比較不適合一點，覺得發霉就髒髒的感覺，當下反應對當下就一定會反應，因為這個有點太誇張了嗯。」
雖然當事民眾沒有跟店家反映，但事後連鎖燒肉坦承，確實是分店的疏失，也強調這一回是個案，會對分店員工店長，進行懲處跟加強訓練，而他們平時清洗上，其實都有固定的SOP流程，先用刷子人工手洗之後，再放進洗碗機清洗第二遍，為了避免竹簾潮濕發霉，還要求員工這樣做。
燒肉業者Hank：「清洗完之後會再烘乾，然後最後再做人工擦拭，三個月到六個月之內會固定汰換，事實上如果在這一段時間之前之內，有發現任何的破損或者是髒污，就要及時來做更換。」
業者後續除了內部改善，也會配合食安處進行稽查。
台中市食品藥物安全處秘書蔡文哲：「現場經稽查如確有民眾反應的情事，或者其他違反食品良好衛生規範準則的事項，將依規開限期改善通知書。」
食安處也會採突襲方式，對店家進行複查，如果不合格也會依規定，裁處6萬元以上罰鍰。
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更新時間：2023/05/15 13:24