麥當勞從2021年迄今平均每35天就有一家新餐廳開幕。（圖／台灣麥當勞提供）
台灣速食龍頭近幾年積極改裝門市，多數裝上自助點餐機，減少人員點餐窗口，甚至部分店面變成外帶門市、無法內用，引發許多網友狂上PTT、Dcard抱怨，對此麥當勞在《台灣麥當勞季報》解釋，是因應法規改裝後空間不足，無法提供內用。
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麥當勞表示，截至2023年3月底為止，全台共有410家麥當勞餐廳，其中有40%(164家)提供內用、外帶、歡樂送與得來速服務；但同時也有6家位在台北市的餐廳，因全盤檢視相關法規，改裝後空間不足，無法提供內用服務。
麥當勞說明，如湖口中山餐廳是台灣麥當勞近2年開的第21家餐廳，在「積極展店、汰弱換強」的餐廳發展策略下，麥當勞從2021年迄今，平均每35天就有一家新餐廳開幕。其中，如果是得來速店型，在面積適用、符合土地使用分區管制規則的前提下，幾乎都像湖口中山餐廳一樣「大全配」：不只內用、外帶，還有外送服務及得來速車道。
不過「大全配」餐廳的佔地面積至少要300坪以上，因此光要在目標商圈找到適合的土地或店址就是一大挑戰，但為提供更符合未來消費趨勢的服務，麥當勞過去2年開的店，超過6成都是有得來速車道、地標型的獨棟麥當勞餐廳。
餐廳發展事業群副總裁黃美玲Amanda表示，消費者對餐飲服務的需求持續演進，除了在餐廳內的體驗，得來速、外送及數位化點餐的重要性越來越高，前幾年的疫情更加快此趨勢；所以，未來在餐廳空間的規劃上，也會特別投資在服務所需的硬體。
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更新時間：2023/03/31 10:39