餐飲業缺工狀況持續，近期在台北市就有三家拉麵店，紛紛刊出頂讓資訊，其中一家來自日本的拉麵名店，在捷運善導寺站的分店，都裝潢好一年了，但遲遲沒開門營業，業者說因為人手不足，無法管理，才選擇頂讓。
記者洪浚緯：「這一家日系拉麵品牌，分店落腳在北市的林森南路，從外面看起來裝潢都完成差不多了，但是還沒有營業就宣布要頂讓。」
拉麵店位置在中正區靠近北車商圈距離捷運善導寺站不到200公尺，對面還是知名飯店，但還沒營業就在網路上刊登頂讓資訊。業者說裝潢完成約一年已申請天然瓦斯，完成電力牽設，但因為人手不足無法管理至今才沒有營業。
拉麵店招牌都掛了入夜還會打燈，但拉麵迷卻等不到開幕那天，頂讓金開出150萬元，店裡頭有現成桌椅鍋具爐具也一應具全。
求職網發言人楊宗斌：「餐飲業的缺工比例大概是25%到30%也就是開出四個職缺，大概只能補齊三個職缺。」
餐飲業缺工狀況持續導致不少業者忍痛收攤，另一家在北市晴光市場商圈裡的，雞白湯拉麵店也宣布只營業到四月底。
拉麵店員工vs.民眾(變音處理)：「你們是不是開到4/30而已，對四月底，我來就是現場候位，就可以對不對。」
平日晚上拉麵店外不少人排隊等用餐，業者也把頂讓資訊PO上網，表示是因為人手不足，但強調營業三年半是排隊名店有百萬裝潢設備齊全。
求職網發言人楊宗斌：「(餐飲業)在薪資方面的這個吸引力，可能還是稍稍不如，科技業跟這個製造業的一個部分，所以目前還是有比較嚴重缺工的一個情況。」
另外在中山區四平商圈也有拉麵店頂讓，30坪大小可以容納約40個座位除了一樓做為內外場還有地下一樓當倉儲空間，強調全部設備都有，接手就可以直接開店營業近期餐飲旅宿業缺工問題無解，加薪也難找到人手，小店家更不像集團或連鎖店撐得住，紛紛頂讓退出經營。
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更新時間：2023/03/29 10:43