連鎖牛丼「松屋」的芝山分店,明天(3/1)開始假日不營業,平日只做八個小時,網友猜測是因為缺工太嚴重嗎?對此業者表示,不方便回應,而面對缺工問題,其他餐飲業者,像是築間、小蒼屋、悟饕都要加薪搶人才。
究竟是不是缺工,業者表示不方便回應,實際看看其他分店,營業時間,都有稍微差異。
西門店營業到晚上11點,民權西路,以及行天宮店,更是一路到早上四點,才休息。
開丼西湖分店,先前也因缺工,暫停營業,其他業者則表示,現在都努力提升薪資,增加誘因。
餐飲集團公關經理高林禎:「目前我們各個門店集團統計下來,今年預估會再募集超過500人以上,整體加薪幅度落在6到8%左右。」
除了築間,鰻魚專賣店「小倉屋」持續增加招募名額,並提高1成薪水,便當店「悟饕」,也是擴大徵才,20家門市共增加約30名額,加薪5%到7%。
人力銀行發言人楊宗斌:「從去年10月邊境解封以後,到今年有許多連假效應帶動,使得整個餐飲業持續有缺工的狀況,缺工的缺口大概有25%到30%,也就是每開出4個職缺,有三個可以補齊,一個是不能補齊的情況。
專家也分析,雖然餐飲薪水調薪,但平均薪資還是無法跟,科技業,製造業競爭,特別在假日,人力缺口更嚴重,推估要等到畢業季之後,才有辦法緩解。
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