隨著疫情趨緩、國門解封，加上疫苗施打普及，國人已逐漸能接受與病毒共存，外出消費意願大增，但餐飲業者為了迎接商機，必須在短時間補足人力，導致缺工問題嚴重。人力銀行指出，目前有13萬筆餐飲相關工作機會，包括內場、外場、領班主管等，更有多家大型餐飲集團透過加薪3%至11%積極求才。
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餐飲業流動率高，近期又出現缺工問題，許多人認為薪資是主因之一，日前有網友透露，自己找到一份4萬元的餐飲相關工作，但工時長達11小時，讓不少人紛紛勸退，指出工時太長，除非福利非常好，否則乾脆去打工。
由於餐廳商家的營業時間長，員工的出勤時間通常落在上午11點打卡上班，下午2點到5點空班，再從晚上5點工作到10點，中間空班時間雖然可以稍微喘息，但全天候的待命時間、兩頭班的工作型態，讓不少從業人員大喊吃不消，造成人員流動頻繁。
1111人力銀行公關總監陳尹柔指出，據1111資料庫顯示，目前有13萬筆餐飲相關工作機會，包括內場、外場、領班主管等，與2022年1月同期相較，職缺數明顯增加22.7%，「事求人」的市場供需，相當適合趕在農曆年前上工，又不排斥投身餐飲界的求職民眾。
至於薪資部分，陳尹柔表示，根據1111薪資公秤顯示，沒有經驗的餐飲內場人員，多半擔任餐廚助手，從事備料、洗滌、切菜及清潔環境等庶務工作，類似學徒的角色，起薪僅3萬元出頭，但若經過歷練，具有實務經驗者，薪水要拉高到4萬元以上並不難。
陳尹柔透露，今年更有多家大型餐飲集團透過加薪3%至11%積極求才，或是採取激勵獎金及業績分紅方式來留住優質員工。
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