和牛吃到飽主打爐烤美國極黑和牛。（圖／50樓Cafe提供）
和牛控快來！全台最高自助餐廳「50樓Café」，4月及5月推出CP值爆表的「豪享吃和牛」主題美食，50樓Café特選柔嫩多汁的美國極黑和牛，以爐烤和牛、和牛壽喜燒、和牛握壽司、現沖和牛肉湯、以及和牛滷肉飯…等5大類別，無限供應吃到飽，平日午餐千元有找，搭配使用遠銀卡還享8折。另外配合全民普發現金6千元，自4月6日至5月31日另有「花6千賺3千」，單筆消費達6千元，即可獲贈3張千元抵用券。
50樓Cafe主廚楊能沛以美國和牛五吃開出菜單，選用最知名品牌蛇河農場（SRF）的極黑牛，不使用生長激素和荷爾蒙，主廚將近9公斤的大塊和牛肉，先用混合黑椒、芥末與新鮮百里香、迷迭香的醃料醃漬1天，再入烤爐掌握7分熟度出爐，搭配經典的蘑菇醬或紅酒獵人醬汁入口。日料區也有極受歡迎的炙燒握壽司餐檯，每餐期也都有和牛、鮭魚、鮪魚、鯛魚、水針魚、鯖魚或是赤貝…等七種選項。
更有日式壽喜燒吃法，師法日本家庭主婦的黃金比例，先用清酒、味醂、醬油加糖調和，再泡入柴魚片增加香氣，以此醬汁涮出美國極黑和牛肉片的完美熟度，連同用壽喜燒醬煮製的各種時蔬。也把台南牛肉湯搬上餐檯，有別於一般的牛骨高湯，加了肉桂、甘草、八角…等中式香料，小火精燉12小時，現沖和牛肉片。
餐後還有甜點區提供香蕉巧克力塔、紅茶凍奶酪、紅茶焦糖泡芙、巧克力櫻桃蛋糕、可麗露、莓果提拉米蘇、波士頓蛋糕、法式布丁、現壓鬆餅和新北唯一供應的EliubiS瑞士頂級霜淇淋。
50樓Cafe平日午餐899元、晚餐999元，假日午餐999元、晚餐1,099元；母親節週末(5月13及14日)加碼每人半隻蒜蓉蒸波士頓龍蝦，收費1,499元。
雲品國際旗下君品Collection接手代為經營的茹曦酒店宴會廳與Sunny Buffet從去年年底至今業績已有3倍成長，茹曦酒店Sunny Buffet也在假日午、晚餐時段近乎場場客滿的狀態，將在4月15日起推出假日下午茶時段，每客980元+10%就能享用17大自助餐檯區、超過百道料理；同時假日下午茶的菜色也和午餐、晚餐相同，且價格為平日用餐價。
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更新時間：2023/03/27 17:35