滷肉飯榜上有名，含有相當多的糖分！（示意圖／TVBS資料畫面）
「癌王」胰臟癌死亡率高，每年死亡人數約2500人。而「糖代謝異常」是造成胰腺癌的關鍵原因，飲食造成很大影養，其中台灣「6大國民美食」就得少吃。對此，營養師林圓真直言，「糖想吃掉你的胰臟。」
胰臟癌早期幾乎沒有症狀，當出現症狀時幾乎已末期，8成無法手術治療，未接受治療者若出現黃疸，平均存活不到半年；就算手術治療，平均存活時間約1年，5年存活率不到5%，每年約有2500名台灣人死於胰臟癌。
胰臟癌真的得謹慎防範！營養師林圓真曾在臉書透露，糖代謝異常是造成胰腺癌的關鍵原因，若要降低罹癌風險，就要避免攝取高糖食物，很多人愛吃甜食，尤其是含糖飲料、麵包和蛋糕等麵包，攝取時要適量，避免攝取太多的糖。
事實上不只甜食，市面上「鹹食」也含有相當多的糖分，至於哪類要少吃？林圓真點出6大美食，包括滷肉飯、肉燥飯、大腸麵線、肉羹飯、義大利肉醬、市售酸味飲料，以及番茄醬、沙拉醬等醬料，「額外添加的糖是超乎想像。」
林圓真進一步指出，以義大利肉醬為例，每125公克含2顆方糖；滷肉飯的話，不少店家要上滷肉外觀有漂亮的醬紅色，會在炒肉時加冰糖一起炒，也為了不要有「死鹹」感，還會加糖來平衡鹹度，每100公克滷肉含有1顆方糖。
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更新時間：2023/03/31 10:11