台南其森牛肉湯祭「滷蛋吃到飽」。（圖／翻攝自麻豆其森牛肉湯FB）
國內陷蛋荒！受禽流感、氣候等各種因素影響，國內蛋量供應不足，雞蛋價格連帶飆漲，重回歷史新高，不只民眾叫苦連天，小吃店業者更是首當其衝。不過台南麻豆名店「其森牛肉湯」卻反其道而行，依舊維持120元牛肉湯可享肉燥飯、滷蛋「吃到飽」優惠，老闆霸氣表示「既然都說吃到飽了，就不怕給客人吃」。
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台南「其森牛肉湯」開業28年，老闆黃一成說，「客人來店點一碗牛肉湯，就能免費吃肉燥飯和滷蛋吃到飽，開心吃、吃得飽最重要。」除此之外，只要在店內用餐的客人，也有牛腩湯可以免費續湯，儘管現在食材成本不斷增加，但老闆仍然不怕客人吃，所有成本自行吸收，就是要讓顧客吃得開心。
根據《ETtoday新聞雲》報導，老闆也坦言蛋價的確有漲，缺蛋情況甚至比上個月嚴重，但只要肯花錢還是買的到蛋，就是看價格自己有沒有辦法接受，如今的蛋價從原本一顆3塊漲到6塊，現在甚至8到10塊都有。
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老闆也提及，以往蛋的消耗量都是一天幾百顆，不過有客人看準吃到飽後，蛋的每日消耗量直接多了500顆以上，消耗量突破千顆，不過老闆也大氣、慷慨表示，既然是吃到飽，就不會怕給客人吃。
國內針對缺蛋問題，農委會截至3月底前將啟動專案進口雞蛋輸入，目前以澳洲雞蛋為主，老闆也透露，他們有配合的蛋商，所以能夠進到貨，供量不足時，還是需要另外找。在這缺蛋危機中，還能吃到「滷蛋吃到飽」，對民眾來說無疑是大大的滿足。
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更新時間：2023/03/03 18:23