有民眾到美式賣場好市多買鴨胸肉，卻發現上頭竟然貼雙層標籤，上層是標示「冷藏肉」，但被覆蓋的卻是寫「解凍肉」，讓他質疑難道是換標嗎，對此，好市多表示確實是標示錯誤，正確的標示為「解凍肉」，已經全數更改，但若確實標示不實，可以依法罰4萬到400萬元，新竹衛生局表示會再進一步了解。
民眾到美式賣場好市多挑肉，但覺得奇怪，鴨胸肉怎麼血水這麼多，仔細看發現，標示卻有雙層，其中沒覆蓋貼好的一盒，明明寫的是解凍肉，但其他盒卻都是有雙層標示，標籤上變成「冷藏肉」，消費者不免質疑難道是改標嗎？詢問工作人員表示，廠商送來的原始標籤會再貼標，但消費者認為這個理由難以被說服。
消費者簡小姐：「我不管你們標籤怎麼做的，但是好市多這麼大一家公司，給消費者的資訊，應該是要完全正確的才對。」
對此好市多坦言，此為單一賣場標示錯誤問題，正確的標示為「解凍肉」，賣場在發現錯誤後，第一時間就修改標示，新竹衛生局表示會再進一步了解，但若調查後真有標示不實，可依食安法開罰4萬到400萬元，畢竟解凍冷藏兩種肉，不僅肉質有差，保存方法也大不同。
肉品業者孫成忠：「(解凍肉)我們只要解凍完之後，一天之內，我們就把食材肉品，把他處理完畢，冷藏(有熟成)狀態之下，甜味肉味有一個很大的變化。」
解凍肉不能重複退冰又烹煮，反觀冷藏肉，第一次沒用完可以再冷凍，兩者比一比，像是冷藏牛肉色澤較鮮紅，血水也較少，而解凍牛肉退冰後血水多以外，血水顏色也會比較深。
要預防食物中毒，最好就是要徹底加熱再吃，也比較安心，如果解凍放回去又解凍，我們最擔心如果保存不當，最容易會有一些微生物，容易會有細菌汙染。
標籤很重要，畢竟決定肉的烹煮過程，還有肉質甜度與新鮮度，也難怪消費者，看到覆蓋雙重標籤，會難以接受。
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更新時間：2023/02/03 18:52