才剛來台灣沒多久的籃球明星，魔獸霍華德品嘗過不少大廚的手藝，像私廚餐廳的雞湯，霍華德整碗喝光光，還說可以把骨頭都吃下肚，另外老湘菜餐廳的富貴雙方、左宗棠雞等，也都被霍華德品嘗過。
麻油炒薑片雞腿肉，私廚燉飯加雞高湯是秘訣，大砂鍋混和生米麻油雞，四到六人份一人一碗，煮到湯汁沸騰大滾後，稍微搖晃均勻受熱，蓋上蓋子轉微火煮5分鐘，最後悶15分鐘就完成。
私廚餐廳主廚陳柏融：「這邊有個香氣，弄鬆完有沒有，給它再悶一下。」
過年團圓吃好料，有了主食，怎能沒有大魚大肉。
蒸魚放蔥薑紹興酒胡椒去腥，擺菇類花椒淋上醬汁，而孜然滷肉底下鋪粽葉，大火煮出膠質，一切開肥瘦分明，還有年糕和蒜頭陪襯。
私廚餐廳主廚陳柏融：「那這是我們的十年一湯，它燉了六到八小時。」
黃金雞湯用公雞熬湯煮母雞肉，只加海鹽調味，這雞湯連球星魔獸霍華德都愛，不僅喝完整碗，還說連雞骨頭都吃掉了。
私廚餐廳主廚陳柏融：「不是說加了火腿豬腳或中藥不好，而是說因為我們的雞非常好，外國人他們是OK的，因為為什麼，因為我們湯的膠質非常足夠，而且完全不複雜。」
桃園雲豹球員霍華德vs.名媛李晶晶：「很好吃吧，真的很好吃對啊，這外皮是像餃子那種的麵團嗎？」
霍華德來台吃美食，經典湘菜也沒錯過，其中富貴雙方，四方餅夾蜜汁火腿和豆皮烤方，很多人過年必吃，另外還有招牌左宗棠雞。
大火快炒前，土雞腿肉先炸，配上紅色乾辣椒，酸甜醬汁帶點辣很下飯，一口咬下先感受酥脆外皮，接著爆出肉汁。
湘菜餐廳廚師：「黃豆要那個綿綿的，硬就不行了要軟，牛肉燜那個味道以後，這樣燒才會好吃。」
除了黃豆燉牛肉，另外還有生菜蝦鬆，蝦子切碎過油快炒，搭配爽口生菜，就像歐美菜的餐前沙拉，台菜中菜各具特色，美食不分國界，讓在台灣的外國人也都大口品嘗。
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更新時間：2023/01/22 20:23