原物料漲、人力成本也調升，錢都集團旗下的吉哆火鍋店預告，1月22號開始，一口氣要調漲70元，一個人529元起，不過創辦人表示，因為店租、食材，還有人力成本越來越貴，不漲價真的會賠本；另外連鎖咖啡店路易莎，也宣布1月20日開始餐食類要漲5塊錢，還有高雄漢來，也說農曆年後，餐價會比較貴。
記者林莉：「天氣冷適合吃鍋，尤其吃到飽很受歡迎，但位在板橋的這間火鍋店，在臉書粉絲專頁預告，大年初一開始要漲價了。」
民眾：「物價上漲滿多的啊，現在的吃到飽餐飲業，不是都差不多這個金額價格，其實沒有什麼太大差別。」
常客一個月來1、2次，平日下午3點多還是可以看到，店內人潮滿滿滿，這時候一個人吃459元加一成服務費，不過如果你初一再來就不同了，錢都集團旗下的，吉哆火鍋百匯1/22開始，平日午餐529元晚餐599元，例假日午晚餐則都是599元，漲幅大約15%，等於是每餐多付77元，因為老闆說賺的錢都不夠付薪水買食材了。
連鎖火鍋集團創辦人張景德：「現在什麼都漲了，都虧錢這個月也沒賺欸，過年(到了)什麼東西都漲啦，食材都漲，賣一賣都給菜錢就好了，沒辦法啊。」
火鍋店在板橋評價算高，成本算一算真的「不划算」，因為buffet區多跟其他名店做聯名，像是池先生文慶雞等等，而年前預告要漲價的還有路易莎，1/20餐食類要調漲5塊錢，不過這次飲品類沒有漲，整體漲幅大約7%，像是未來肉風味三明治會漲到70元，燻雞貝果調到65元，還有很受歡迎的起司歐姆蛋，也會貴5塊。
民眾：「漲5元還好還是會繼續吃，平均很多地方都有漲，(漲5塊)應該是可以啦。」
路易莎強調光是包材成本就漲了20%，還有人力食材也都有漲才得調整售價，但也會陸續推飲品優惠，緩和漲價趨勢，另外高雄漢來海港自助餐廳也預告，2/1開始除了台北以外的分店餐價都有調整，不管平假日午餐晚餐還有下午茶時段，貴了大約10到80元，漲幅最高8%。
通膨時代民眾荷包大縮水，想吃勢必只能接受。
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更新時間：2023/01/18 20:26