醫師強調，紙餐盒千萬不要拿進微波爐加熱。（示意圖／shutterstock 達志影像）
你知道「微波爐」其實是一台環境荷爾蒙的印表機嗎？使用不當，可能會將環境荷爾蒙直接「印」進食物裡。兒童內分泌科主治醫師黃世綱16日示警，買回來的外食，千萬不要連同商家給的紙盒一起放進微波爐加熱！
「有些你以為是紙做的餐具，裡頭其實都有著塑膠的成份」。黃世綱日前在臉書發文舉例，以最常見的紙餐盒來說，單純的紙是無法盛裝水或油的，而紙餐盒之所以能盛裝含油含水的食物，是因為紙盒和食物接觸的表面，有著一層稱作「淋膜」的塑膠膜，既防水又防油。
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雖然這層淋膜有一定的耐熱程度，但是，當紙盒和食物一起被放進微波爐加熱時，食物中高油脂的部位、滲出的油滴，導致受熱不均勻，其油溫很有可能會超出紙盒內淋膜的負荷。再加上如果紙餐盒的製造過程沒有經過嚴格把關，淋膜中若含有塑化劑這類脂溶性的環境荷爾蒙，那麼，在淋膜被破壞時，環境荷爾蒙就會溶進食物的油脂中。
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「於是，整個加熱的過程，微波爐就會成為一台環境荷爾蒙的印表機，將毒素都『印』進食物裡」，因此，黃世綱也示警，買回來的外食，千萬不要連同商家給的紙盒一起放進微波爐加熱！
此外，他也補充，目前紙餐盒內部的淋膜材質多為PP（聚丙烯）、LDPE（低密度聚乙烯）、HDPE（高密度聚乙烯），儘管「理論上」不含塑化劑，但是，許多紙餐盒上都沒有標示淋膜的材質，這部分也不容易把關，所以，「能避就避，才是上策」。
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更新時間：2023/01/18 18:32