為了推冷凍年菜，量販店業者還「辦桌」讓民眾現場試吃，今年也推名廚、米其林餐廳年菜，其中買的最好的還是佛跳牆、雞湯和米糕。業者也預估今年業績比往年增加2到3成。
海鮮羹裡滿滿干貝、鮑魚、魚翅還有烏參佛跳牆，一樣鮮味十足，熱騰騰年菜上桌，圍觀民眾馬上蜂擁而上，搶先試吃，一道道大菜，全都是量販店販售的冷凍年菜。
民眾：「佛跳牆類的和海鮮羹類的，鍋類的比較輕鬆方便，就處理上也滿方便的。」
民眾：「就直接打開來菜加下去就好了，也不用特別煮湯頭，油飯炊一炊就好了就OK，因為現在都講求『速食』。」
在家圍爐不想太麻煩，冷凍年菜就很方便，家樂福表示，每年賣的最好的，還是熱騰騰的鍋物，包括王品推出烏蔘佛跳牆，另外也有阿濤師聯名的養生油，鼎泰豐的白鯧鍋也很夯，三大夯品銷售都很好。
量販店公關張君鴻：「知名名店，像我們有跟米其林一星富錦樹，和好比說王品這些知名名店，都開始投入年菜市場，比往年成長空間可以到2到3成以上。」
全聯福利中心今年也推出88道料理，除了有米其林名店料理，也有素食類別，其中米糕和雞湯賣最好，預估業績成長2成。
大潤發今年也推出150款菜色，往年最熱銷的也是雞湯，今年預計可以賣出3000盒。
而愛買也有名廚、必比登推薦店家的，菜套組共有119款，預估今年業績，可以增加2成。
冷凍年菜買回家，熱了就能吃，量販店也和知名店家、主廚合作，推出更多聯名商品，搶攻年菜商機。
◤2024年末運勢解析◢
更新時間：2023/01/08 20:11