今年咖啡展擴大登場，現場集結了300家廠商，來搶年產值800億的黑金商機，有業者引進「2合1磨豆機」，保留手磨風味，但更省時6倍，30秒就能磨好咖啡豆，另外有業者推出多功能磅秤，可以內建儲存3套食譜，跟著燈號指示簡單沖泡咖啡。
倒入咖啡豆馬達取代你的雙手，30秒磨好一杯咖啡所需的豆量比起以往「純手工」節省8倍時間，而且蘑豆器保留手磨構造咖啡成品出爐，也能有手磨的醇香風味。
咖啡品牌總監李國安：「一般來講很多咖啡玩家，喜歡手搖磨豆機所帶來的風味和咖啡豆的層次感，可是手搖磨豆非常耗時也耗力。」
早上沖一杯咖啡提神通常一定會使用濾紙，有業者響應環保推出礦石濾網往後泡咖啡不用濾紙，使用完簡單清洗正常使用能撐1至2年，另外還有業者標榜手沖咖啡不用食譜。
工作人員：「你只要跟著綠光去沖煮咖啡，就可以製造出一杯美味的咖啡。」
磅秤不只是磅秤能在內建儲存三套食譜，亮白燈代表可以開始倒水紅燈停等待咖啡過濾，綠燈行接著開始加水，不小心倒太快或太慢提醒你調整動作。
工作人員：「咖啡然後選濃度。」
近年來無人商店興起，販賣機買咖啡不新奇，現在夯的是打開能拿到現煮咖啡。
業者：「如果你是店主業家的話就是業主的話，這樣可以省一個人事成本，我們大概每個月可以做3至5萬(元)左右，如果選的點很對的話像是學校醫院。」
咖啡市場有多大，台灣人平均每年喝下28.5億杯創下800億產值跟2011年底相較，咖啡館成長近1.6倍今年咖啡展聚集超過300家廠商除了連鎖大牌，不少獨立店面也看準商機來參展，想要大搶一波黑金財。
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更新時間：2022/11/18 14:41