天氣逐漸轉涼，最適合來碗熱呼呼的薑母鴨，不過受到通膨影響，荷包又得多準備一些，連鎖店帝王食補八月起主鍋調漲50元，阿和師薑母鴨也微調10元，不僅薑母鴨，麻油雞也躲不過漲勢，有業者一碗小漲10元。
新鮮鴨肉燉煮入味，薑片麻油下鍋，提出鴨肉鮮甜陣陣飄香。
沒看過吧，薑母鴨要走奢華路線，一整隻波士頓龍蝦入鍋煮，簡單涮一分鐘就能吃，不過眼前看到的食材，通通飆漲，讓業者好難經營。
薑母鴨店老闆陳先生：「所以我們今年都有調漲，都漲10元，菜類漲10元，薑母鴨一份就是430元。」
不得已小漲一下，因為成本實在太高，鴨肉從去年每公斤105，到今年120元才買得到，(漲一到兩成)麵線貴了10元，帝王蟹蝦子龍蝦等海鮮，也有2到3成漲幅，其他凍豆腐香菇葉菜類，差不多漲一成，不只連鎖薑母鴨阿和師撐不住，另一家連鎖店帝王食補，也在八月開漲，主鍋張底貴50元。
記者余品潔：「不僅薑母鴨忍不住開漲，現在天氣冷，想要來碗熱呼呼的麻油雞，可能(荷包)也得準備多一些。」
Q彈帶骨雞肉切塊，淋上熱騰騰麻油湯，溫補養身，一碗超過5塊肉，走平價路線，業者透露，雞肉老薑都有1成以上漲幅，麵線貴也了1成，青菜更誇張貴了2到3成。
麻油雞店老闆娘林映麗：「我們(9月)有大概微調8到10%，可是原物料大概有漲15到20%。」
雞肉品項加10元，一碗麻油雞150元，其他麻油魚片麻油腰子類則五元，業者強調漲幅盡量讓消費者無感，畢竟萬物齊漲，已經是回不去的事實。
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更新時間：2022/10/17 20:43