你知道法式水果塔的由來嗎？其實源自於古羅馬時期的派類點心，直接在碗裡塞進各式各樣的水果，後來傳到法國後，有大的小的，或是可以一口吃的，不只放進水果點綴，還有各式各樣的鮮奶油或是自創內陷，近來有不少甜點店，都紛紛主打塔類的品項，但因為程序太複雜，有時候連老闆都差點忘記到底有哪些步驟。
塔類甜點做工複雜，超奢華感是下午茶最愛，大男生齊聚創業，愛甜點堅持不添加。
想來個法式水果塔，不好意思，真的得要等一下下，再一次的不好意思，得要快轉畫面，不然真的要等很久，因為小小水果塔很「厚工」。
法式水果塔就跟法國人一樣，做什麼事情都很浪漫，源自於古羅馬時代派類點心，在碗中塞滿各式各樣的材料。
但傳到法國變成有點大的派塔，或是小一點的小派塔，甚至還有一口吃的，只要在盤狀的派塔中擠上奶油，然後點綴水果就能上桌，近期水果塔更是不少女孩們下午茶的最愛。
桃園市區近來有不少甜點店，就是主打水果塔，像是這一家從網路起家。不僅最簡單的檸檬塔要比酸，蒙布朗還要比高，或者是紅心翡翠，除了奢華之外，還要很複雜。
老闆吳和倉：「這下面是用最基本的杏仁奶油餡的塔皮，然後裡面是有用阿薩姆布丁，澀皮栗子跟，那個。」
連老闆都忘記，到底有哪些步驟，而且小小水果塔的魅力，連三個大男生都愛上。
當初朋友間只是想創業，也不是學甜點出身，完全都是不相干的職業，結果討論到最後決定就是它了。
一開始用攤車賣甜點，近期展店內用，立刻成為女生們的最愛。
民眾：「水果那邊擺攤，然後我們路過的時候看到，咦怎麼有這麼特別、這麼精緻、這麼漂亮的，然後就停下來，買1、2個吃吃看。」
民眾：「做得很精緻，然後它的甜度又不會太甜。」
不甜的口味，似乎也很符合大男生研發出的生巧克力塔、抹茶塔，可愛的造型格外討喜。
而這一家沒有浮誇路線的造型塔，標榜的是新鮮現挑食材。
老闆黃先生：「得過大腸癌，我覺得放到嘴巴裡面的食物，真的是非常重要。」
因為老闆的關係，對於要給客人吃下肚的很堅持，口味也就三種。
彷彿像藝術品的水果塔，只要一完成，總是捨不得下手，不知道該從哪裡切才好，帶點法式浪漫的甜點，讓人眼睛肚子都滿足。
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更新時間：2022/09/30 18:20