國內石斑魚滯銷，為了幫自己找通路，屏東有一群漁青，把石斑魚變成各種加工品，做成中秋烤肉禮盒，包括整尾烤的石斑魚，切成涮片火烤兩吃，另外還有石斑魚下巴，甚至做成石斑魚香腸，光最近兩周，業績就飆升六成。
不管是炙燒焗烤石斑魚片，還是煎到金黃酥脆的石斑魚，甚至煮成鮮甜魚湯，都讓人垂涎三尺，但今年中秋節還有新選擇。
銷售員：「可以用粗鹽，大部分因為像有些網紅他們，就是有用。」
除了烤整尾石斑魚，還有石斑魚下巴，甚至石斑魚香腸，都是烤肉新寵。
民眾：「因為就是可以吃到不同的部位，對，所以應該，如果有需要的話，應該是會考慮。」
銷售員：「要買這間的好，還是那間的好，對，就是我們幫他配好一個，譬如說我們有龍虎斑石斑魚，然後也有白帶魚，還是午仔魚這樣，這一塊好囉，你看看它整個魚塊還是完整的，而且香氣更足。」
就連石斑魚涮片，都能烤出食材原味，原來為了幫石斑魚找通路，屏東漁青聯誼會，特地集合各家產品，推出中秋禮盒，短短一個月，帶動六成業績。
屏東漁青聯誼會副會長：「有一些產品大家互相交流，因為畢竟同一個產品要打給同一個客人，很難，有的會說你有沒有其他的可以選擇，或者是你同一個套組，不要都給我石斑魚，你給我換點東西。」
中秋禮盒有白帶魚段、花捲以及石斑魚下巴，不到五百元的小資組合，也有魚片，魚丁骨，結合午仔魚一夜干的千元套餐，還有多項魚類的兩千元豪華組。石斑魚出口受阻，漁青發揮創意，意外找出新的生路。
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更新時間：2022/09/05 20:18